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バナナが黒くなりかけてきたのでケ-キを作ることに。バタ-100㌘と砂糖80㌘をクリ-ム状になるまでまぜ卵2個を少しずつ加えながら混ぜていきます。そこへバナナ1本をつぶして加えます。ホットケ-キミックス100㌘とココア大さじ3をざるなどでこしながら加えて混ぜます。フライパンにクッキングシ-トを敷き、生地を流して別のバナナを輪切りにし生地に好きなだけ並べます。ふたをし、はじめ中火で3分。弱火で15分ぐらい焼き、裏返して5分ほど焼けばできあがりです。焼き時間は自分で調節して下さいね。バナナがとろっとしておいしいです。3時のおやつにいかがですか?
2003年12月16日
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久しぶりの日記です。毎日子育てに奮闘しています。簡単であったかくて見栄えがする物。今日も晩ご飯に悩まされています。クリ-ムシチュ-なんかいいけれど昨日のおでんが大量に残っているから合わないよ・・・うちでおでんを作ると土鍋にあふれんばかりいっぱいになってしまいます。息子が大根のたいたんが好きやから一本まるごと入れてしまいました。この大根は親戚のおじさんの所から葉付きでおくられてきた物でとても新鮮でした。大根と言えば葉っぱみんな捨ててませんか?うちではさっとゆでて刻んでごま油でちりめんじゃこと炒めて最後にしょうゆとみりんをからめてふりかけにしておくとあっというまになくなります。食べたことない方は是非試してみて下さい。あ~ごはんなにしよ?
2003年12月09日
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