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２７時間テレビマラソンプレゼント当たりました。
先日さんまさんがやっていたフジテレビの２７時間テレビのデータ放送で約１時間ごとに各地方局をまわって日本１周をマラソンするという企画があり眠い目をこすりながらほぼ完走しました。各地方局をチェックするとその地方の名産が当たるらしくてがんばりました。もう忘れていたんですが３日程前に長野の名産が当たりました。とメールがきました。何が届くかとワクワクしてたら唐からしセットが今日届きました。子供たちはがっかりしてましたが辛さを堪能したいと思います。
2008年08月08日
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ピザ風お好み焼き
先日やしきたかじんさんのテッパンという番組でピザ風お好み焼きというのを作られついて主人が食べてみたいというので挑戦しました。まずお好み焼き粉をゆるく水で溶いてクレープのようにホットプレートに敷きます。ちょっと乾きかけに焼けてきたら玉ねぎのうすぎりと長ネギの薄切りとウインナーをのせ(テレビでは玉ねぎ ピーマン ベーコンでした)上からピザ用チーズをかけお好み焼き粉の生地を少しかけ裏返して焼きます。焼けたら表に返して真ん中に穴をあけ生卵を割り広げます。お好みソースとマヨネーズ、青のりなどをかけて完成です。チーズが美味しいです。キャベツがなくてお好み焼きが食べたい時はまたこれを作ろうと思います。
2008年07月20日
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抹茶テリーヌ
徳島に住んでいる弟夫婦が京都の実家に帰って来てテレビのちちんぷいぷいで見た抹茶テリーヌが食べたいとお店を探してたので検索してみると宇治の三室戸のシェアガタというお店の物と判明。買いに行って持って来てくれました。１本が3000円ちょっとするので恐る恐る切ってみんなで食べました。見た目は抹茶のテリーヌという名前のとおり抹茶色の塊。味は濃いチーズケーキの抹茶味 でも濃厚なのに後味がさっぱりしていてとても美味しかったです。写真を撮っておいたらよかったと後悔しました。
2008年07月19日
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さつまいも？いえじゃがいもです。
実家からじゃが芋をもらいました。さつま芋やん。と思ったらじゃがいもらしい…肉じゃがにしてみました。うちの肉じゃがは水はいれません。鍋の底に玉葱を敷き人参、じゃがいも、肉をのせ酒、砂糖、醤油、だしの素をいれ蓋をして火をつけます。焦げないように煮ていくといつのまにか水分がいっぱいでコトコトして来ますので時々混ぜて糸こんにゃくを加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮たら出来上がりです。じゃがいもが赤い分色もよくほくほくしてましたよ。
2008年06月24日
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安い食パンが高級パンに？
食パンなど高くなりましたよねぇ～。スーパーの開発商品は少し値段も安くてお手頃。１斤１００円前後のパンで我慢しよう!でもおいしくないと… そこでフライパンの出番。食パンの両面にバターを塗ります。フライパンにのせてふたをして片面がきつね色になったら裏返しまたふたをしてきつね色になるまで焼きます。１分ちょっとでサクサクッふわふわのトーストの出来上がりです。何枚でも食べられるのが欠点。また太る～
2008年06月23日
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アンパンマン弁当初挑戦の巻
いつもまんねりなお弁当を頑張ってアンパンマンにしてみました。顔はおにぎり ほっぺと鼻はハム 眉毛と目と口はのり。ウインナ－をたこさんにして何となくアンパンマンのキャラ弁が完成しました。次回は何にしようかな？
2008年06月09日
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クリ－ムたっぷりロ－ルケ－キ
まもなく母の日。予算が少ない人は手作りのロ－ルケ－キはいかがですか？ボ－ルに卵３個と砂糖９０グラムを入れ角が立つくらいまでしっかり泡立てます。泡立てがしっかりしてたら大丈夫。そこにふるっておいた小麦粉を７５グラム入れてさっくり混ぜます。粉が混ざったら牛乳大さじ１とバタ－３０グラムを一緒にレンジでチンして溶かしておいた物をを加えて混ぜます。きるようにさっくりと・・オ－ブンの天板にクッキングシ－トを敷き詰めておいたところに生地を流して１７０度で２０分ほど焼きます。焼けたら冷ましておきます。コップなどに砂糖大さじ１くらいとお湯５０CCを溶かしておきます。冷ましておいたケ－キに巻く方向に平行に切り込みを何カ所か入れておきます。切り込みを入れておくと巻いた時割れません。ケ－キにシロップを塗り、泡立てておいた生クリ－ムも塗り巻きます。好みでフル－ツを入れてもぐ～仕上げに粉糖などをふったらレベルアップ！生クリ－ムは予算に合わせてホイップにしても美味しいです。お母さんに感謝♪
2008年05月08日
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いちごたっぷりゼリ－
いちごが安くなってきたので毎年恒例のいちごゼリ－を作りました。いちごは洗ってへたをとり固める型で荒くつぶしておきます。今日は１パック使いました。鍋に水１リットルと粉寒天１袋を煮溶かします。水大さじ２でふやかしておいたゼラチン１袋を加え溶かします。砂糖１００グラムを入れて溶けたら火を止めてつぶしたいちごの容器に流して軽く混ぜ冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ！！甘さと堅さは砂糖と水で調節して下さいね。我が家のは結構ゆるゆるなのでスプ－ンで好きなだけ各自お皿に取り分けて食べます。
2008年04月21日
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キャラメルラスク
いつもジャスコのパン売り場でラスクを買うのですが フランスパンが残ってもったいないからラスクに挑戦フランスパンを一口大くらいに切って１５０度のオ－ブンで１５分焼きます。鍋にバタ－３０グラムと砂糖５０グラムを入れて火にかけます。泡が沸々と出てきたら生クリ－ムを大さじ２くらい入れます。すると突然キャラメルの香りに変身。少し弱火で煮たら火を止めます。焼いておいたパンにキャラメルソ－スをぬっていきます。それをまた１５０度のオ－ブンで１５分焼いて冷ましたら完成です。お店のと同じ味に出来ました。お試し下さい。☆1度食べたらやみつき！＆初めての食感！☆厳選した小麦と塩、那須の水で作ったラスクのためのフランスパンで作りました♪こげパンだ
2008年04月02日
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今年は高い いかなご
先週いかなごの釘煮を作りました。去年は１ｷﾛで９８０円だったのに今年は５００グラムで７８０円。でも出来た物を買うよりは安いので今年も挑戦いかなご５００グラムは洗ってざるにあげておきます。鍋に酒５０ＣＣ みりん１５０ＣＣ さとう２００グラム 醤油２００ＣＣ 水飴大さじ２くらい ショウガ千切り２０～５０グラムを煮立たせます。そこへいかなごをいれ煮汁が均等に回るように素早く混ぜます。アルミ箔で作った落としぶたをのせ強火で煮立たせ、吹きこぼれない程度の火で煮ます。煮汁を確認しながら煮ます。煮汁が少なくなってきたら落としぶたをとり煮詰め 少し煮汁が残っている程度で火を止めます。ざるにあげて煮汁をきりさましたらできあがりです。 煮ている途中は絶対混ぜない。いかなごがつぶれたら悲しいです・・お弁当やおかずが無い時に重宝してます。 《新物を量り売りで》 鮮度抜群♪いかなごくぎ煮10g(兵庫県淡路島産) 【兵庫県産】
2008年03月14日
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簡単ミ－トソ－ス
昨日ミ－トスパを作ろうとしたらいつも使うル－ミックの素がない！！！家の中を探し回ったらトマトの水煮缶が出てきました。作ってみよう！！鍋でタマネギ１個とニンニク１片のみじん切りをいためます。挽肉３００グラムを加え塩こしょうとオレガノをふり（無かったらナツメグやロ－リエなどを）しっかり炒めます。挽肉から一回水分が出てきますがひたすら炒めて水分を飛ばします。そこへトマトの水煮缶を入れます。混ぜてコンソメ２個とトマトケチャップ大さじ１から２を加え水分がほどよくなるまで煮詰めます。焦がさないように・・味見をして酸っぱいのが苦手なら砂糖を少し入れて見て下さい。かなり違います。ゆでたパスタにかけて粉チ－ズをふりかけたら完成です。１０分から２０分くらいで出来ました。思った以上にうまくできたので写真をとる前に無くなってしまいました。今日は画像なしです。
2008年02月15日
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クッキ－の残りの卵白も一緒にガト－ショコラ♪
昨日作ったクッキ－の卵白が余っていたので普通のガト－ショコラの分量に卵白を更に入れてふわふわのガト－ショコラを作ってみました。１．板チョコ１枚（７０グラムでした。本当は１００グラム）とバタ－１００グラムをゆせんで溶かしておきます。そこへ卵黄３個を１個ずつ加えて手早く混ぜます。卵が固まらないように・・２．卵白３個分（昨日の卵白２個分があったので入れちゃいました。だから５個分）を泡立てます。泡立ってきたら砂糖９０グラムを少しずつ入れてしっかり角が立つまで泡立てます。この泡立てがふくらみの命です。３．２の一部を１に入れて混ぜます（犠牲の卵白というらしい）混ざったら残りの卵白の中に入れて優しく混ぜます。そこへふるっておいた小麦粉６０グラムを加え、さっくりと混ぜます。４．型に入れて１８０度のオ－ブンで３５分焼いたら完成。生クリ－ムなどを添えて・・
2008年02月14日
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クッキ－２００個 明日はバレンタイン
明日はﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ。娘の義理と友チョコの為にクッキ－２００個焼きました。とりあえず約３０から４０個分の材料です。バタ－５０グラム 室温で少し置いておき泡立て器で練ります。砂糖４０グラムを加えて混ぜます。混ざったら卵黄１個分を入れて混ぜふるっておいた小麦粉１２０グラムを入れてひとつにまとまるまで混ぜます。１８０度のオ－ブンで好きな形に成形した生地を１０分ぐらい焼きできあがりです。ココア味の時は大さじ１を生地に混ぜたらＯＫです。みんな頑張れ！！
2008年02月13日
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節分はまだだけど巻きずし
節分が近づいてきて巻きずしの広告を見てたら食べたい！！一足早く巻きずし作り。１．お米３合に昆布を入れて少し堅めにご飯を炊きます。２．米酢６０CC、砂糖大さじ５、塩小さじ２ですし酢を作っておき、炊けた１に混ぜてさましておきます。３．戻しておいた干し椎茸とかんぴょう、高野豆腐、細く縦に切ったちくわをだし汁に入れ砂糖、しょうゆ、酒、みりんで味付けし煮ます。煮えたら火を止めて三つ葉を入れてふたをしておきます。４．卵焼き（うちの卵焼きは卵にだししょうゆとみりんを入れます）を作って縦に切っておきます。５．具がそろったらのりで巻いて完成です。子供たちは巻きずしは苦手なのでいくらとまぐろ。エビ巻き寿司と鉄火巻きも作ってみました。サラダ巻きも良いよね。
2008年01月14日
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いちごたっぷりショ－トケ－キ
いちごが少し安くなってきました。今日のおやつはシヨ－トケ－キです。１．卵白３個と砂糖９０グラムをしっかりつのが立つまで泡立てます。２．１に卵黄３個を１個ずつ加えてさらに泡立てます。３．２にふるっておいた薄力粉５５グラムとココア２０グラムを泡を崩さないように混ぜていきます。４．３に電子レンジで溶かしたバタ－３０グラムと牛乳１５CCを入れてさっくり混ぜます。５．１７０度のオ－ブンで２５分焼きます。６．さました生地を３等分し間に生地にお湯で溶かした砂糖のシロップをぬり、うすぎりいちごや生クリ－ムを挟んで飾り付けしたらできあがり。子供たちは今日は誰の誕生日？と聞きますがただ食べたかっただけ・・・一度は食べてみたい千疋屋さんのいちご↓
2008年01月13日
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５００円以内で出来ました。チ－ズケ－キ♪ワンホ－ル
今日は時間が空いたのでおやつにチ－ズケ－キを焼くことにしました。１．鍋にクリ－ムチ－ズ１００グラムとバタ－２５グラム、牛乳８０CCをいれ弱火で完全に溶かします。２．鍋から下ろしてふるっておいた小麦粉７５グラムを加え、混ぜます。３．２に牛乳２１０CCを少しずつ入れなめらかになるまでまぜ中火にかけ粉っぽさが無くなりひとかたまりになるまで混ぜます。４．火から下ろして卵黄４個を１個ずつ素早く混ぜていきます。５．卵白４個分と砂糖９５グラムをしっかり泡立てます。６．５に４を泡をつぶさないように混ぜます。７．オ－ブンは１４０度 湯煎しながら９０分焼きます。８．お好みのジャムなどをぬって冷蔵庫で冷やします。できあがり
2008年01月11日
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スノ－ボ－ルって言うんです
時々クッキ－屋さんで見かける白いボ－ルのようなクッキ－。スノ－ボ－ルって言うんですね。早速作って見ました。バタ－１００グラムを良く練り、粉砂糖５０グラムと混ぜて練り込みます。薄力粉１３０グラムとア－モンドプ－ドル５０グラムをふるって加え粉っぽくなくなるまで混ぜます。ビニ－ル袋に入れ３０分くらい冷蔵庫でおやすみ・・３０から４０等分にし丸く成形。１７０度のオ－ブンで２０分焼きます。焼けたらさまして粉砂糖をふってできあがりです。おもったより簡単でびっくり・・
2008年01月08日
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ソ－セ－ジパン お昼にどうぞ
今日から子供は学校ですがお昼に帰ってくるのでパンを焼きました。薄力粉１００グラム強力粉１８０グラム砂糖大２塩小さじ１バタ－１１グラム牛乳２１０ccドライイ－スト小さじ２をパン焼き器の生地コ－スに入れて終わったら成形して２０分発酵卵をぬって１２分焼きました。今年もよろしくお願いします。
2008年01月08日
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2008年 おせち
黒豆 ごまめ たたきゴボウ ぶりてり 筑前煮 くりきんとん くわい エビのうま煮何とか出来ました。
2008年01月01日
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１０００円ちょっとで６人家族のおでんです。
今日は寒いのでおでんです。一番人気平天２袋で２００円 厚揚げ８８円 大根半分６０円牛すじ２００円 骨付き鳥２００円 こんにゃく５０円 ウズラ卵２パック１３０円ジャガイモ４個５０円くらい ちくわ１００円 餅巾着の為のアゲ５枚で９９円 家にあった餅？円 土鍋に水をいれどんどん具を入れていきます。煮汁はだしの素と砂糖、醤油、酒、みりん、で味付け。牛すじは一度ゆでてから卵はゆでて、大根は皮をむいて適度な大きさに切り皿にいれラップをかけレンジで１０分。こんにゃくは切り込みを入れて本当はゆでこぼしてから入れるらしいけどそのまま入れちゃいます。餅巾着も買うと少ししかないので作ってみました。どんどん具を入れてしばらく煮たら一回火を止めてほっときます。食べる少し前にまた温め直すと大根などにしっかり味がしみてます。いつもいっぱい作りすぎて２，３日おでんのおかずが端っこに出続けます・・・
2007年12月11日
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買ったら３０００円 作ったら１０００円
先週の金曜日はこどもの誕生日でした。最近家計がピンチなので手作りすることにしました。いちごは生協で４８０円。チョコ生クリ－ムは３００円。スポンジケ－キは家にあったバタ－小麦粉、砂糖、卵３個で何とか出来ました。ろうそくは１００均で・・・あっという間になくなりました。
2007年12月10日
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パイシ－トがあれば簡単アップルパイ
だいぶ前に買っていたりんごがやばいよ・・いいとこ取りしてとりあえず砂糖をまぶしてお鍋へｇｏ！堅めの方が美味しいので適度に透明になったら火を止めてさましておきます。パイシ－トを解凍してりんごをのせてシナモンをふり成形して卵をぬってオ－ブンで２００度２０分。簡単アップルパイのできあがりです。パイの皮は作るととても大変ですので手抜きもたまには・・バタ－やらなんやら計算したら値段もとんとんです。
2007年12月04日
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カレ－が残ったらカレ－うどん
おかずが思い浮かばなくなったらカレ－を作ります。タマネギが鍋の半分くらい薄切りにしてすりおろした人参と一緒に炒めます。炊いた肉が嫌いな旦那ですが子供は肉が好きなので控えめに肉も炒めます。適当な量の水と固形ス－プの素を入れてタマネギがとけそうな感じになってきたらル－を入れます。ジャガイモは煮る時に入れても良いし、レンジでチンして後から加えてもほくほくして美味しい。カレ－が残った次の日は別鍋にうどんだしを作り残ったカレ－を好みの量だしの中に入れてネギの細切りを加えうどんと一緒に少し煮込んだら美味しいカレ－うどんのできあがりです。お気に入りのカレ－ル－はジャワかな・・子供達はやっぱりバ－モンド・・最近は家計の事情によりス－パ－とも相談です。
2007年12月02日
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絶対美味しい大長みかん 食べてみんしゃい
寒くなってきてみかんの美味しい季節になりました。結婚して１６年。市販のみかんを買ったことがありません。下手に買うと絶対失敗するからです。主人の実家は広島県呉の瀬戸内海の大崎下島というところでみかんを作っています。毎年手伝いにはなかなか行けないのですがこの季節になるとみかんを送ってもらってます。絶対はずれのない皮の薄い甘いみかんです。結婚した当時は百貨店で１個１００円で売られてました。今は少し値も下がってますがあちこちで見かける様になりました。大長（おおちょう）みかんを見つけたら是非食べてみて下さい。
2007年11月30日
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半分で５００円のバ－ムク－ヘン
高槻の群家本町にある長岡京都久詩という和菓子屋さん。どら焼きがとても美味しいのですがバ－ムク－ヘンもここ１年ぐらいから製造販売されています。槻の輪という名前で１個１０００円です。知人へのおみやげにいつも買っていたのですが自分でも食べてみたい。半分で５００円というのがあったので買ってみました。とてもしっとりしていてラム酒がほんのり効いていてとても美味しかったです。高槻市に来られたらどら焼きとバ－ムク－ヘン是非おすすめです。どら焼きは生クリ－ムとあんこが混じって入っている生ドラがおすすめです。
2007年11月28日
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肉じゃがじゃがじゃが
今日は肉じゃがですよ。朝娘の友達のお母さんと話していたら昨日肉じゃがだったとか・・・うちも真似してみました。我が家の肉じゃがは水は入れません。鍋の一番下にタマネギをしいて後はじゃがいも人参上にお肉をのせて酒、さとう、醤油、だしの素、みりんを入れてふたをして火にかけます。しばらくしたら水分がたっぷり出てぐつぐつ煮えてきます。糸こんにゃくを入れて・・ジャガイモがほくほくになったらできあがりです。高いお鍋でなくても９８０円のお鍋でも出来ます！！火加減だけは気を付けて
2007年11月27日
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今日のおやつ♪
先日パン屋さんでぱんのへたを大量に頂いてきました。この店で食パンのへたを見たのは初めてでとてもわくわくしました。人気のパン屋さんの食パンのへたなのでまずいわけ有りません。もらってきた日は細かくちぎって牛乳に浸してハンバ－グに入れました。今日は一口サイズに切って油で揚げて砂糖をまぶして即席揚げパンラスクに変身。。とても得した気分です。まだ残っているので冷凍保存してまたパン粉代わりに使ってみようと思います。
2007年07月26日
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ぱん ぱん ぱん
朝から買い物に行ってきました。このス－パ－は朝８時～あいていていつ行っても大にぎわい。。夏休みなので子供達を連れて行ったらいらんものがかごにほいほい入っていきますそれを出来る限り元の場所に戻しつつパン売り場へ・・・ ここは焼きたてパンとメ－カ－のパンが混在していて焼きたてパンのｺ-ﾅ-のカレ－パンは揚げたてで本日特価９８円。昨日から少し食欲復帰した娘は食べたいと言ってかごの中へ・・そしたら息子も俺も・ともう一つ・・メロンパンも美味しそう・娘が好きなコ－ンパン。ジャムサンドぱんは賞味期限が明日までなので３０円引き・・旦那の好きなチョコパンに・・食パンも切れてたっけ・・どんだけ～～パン屋さんに行くとたいへんなことになる我が家です。。
2007年07月24日
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食欲のない娘とシュ－クリ－ム
先週から胃腸炎の３歳の娘はいつもたくさん食べるのにしばらくご飯などの固形物はほとんど食べませんでした。今朝起きてきたら調子が戻ってきたらしく朝から食パンを食べました。で冷蔵庫を探索していると病気になる前日に買ったベビ－シュ－クリ－ムを発見！！しかし賞味期限はとっくに過ぎてこんなの食べさせたらまたおなか壊すし・・ということで急遽シュ－クリ－ムを作りました。皮はこつさえつかめば簡単。鍋にバタ－５０グラムと水１００CCを沸騰させて溶かしそこへふるった小麦粉６０グラムを投入。ひと固まりになって粉っぽさが無くなるまでひたすら弱火で木べらで混ぜます。ひと固まりに成ったら火から下ろして卵２個分を少しずつ入れて混ぜます。卵に火がとぉって固まらない様に注意。卵が生地に混ざったらスプ－ンで生地をオ－ブンシ－トを敷いた天版に１０等分くらいに落としていき水をつけた手で形を丸く整えます。２００度のオ－ブンで１５分１７０度に下げて１５分焼きます。オ－ブンを絶対にあけないのが成功の鍵です。これで終わりではないのです。カスタ－ド作りにかかります。卵黄２個と砂糖４０グラムをボ－ルで混ぜふるった小麦粉３０グラムを入れて混ぜます。そこへ温めた牛乳を２００CC少しずつ入れて混ぜこして鍋に入れ火にかけ木べらで混ぜます。固まってきたら勝負。ひたすらまぜ堅い様なら牛乳で調節を・・火から下ろしてバタ－大さじ１をまぜ好みでラム酒やエッセンスを・・後はシュ－の中にカスタ－ドと生クリ－ムをつめて完成です。さて娘の食欲は戻ったかどうか・・・
2007年07月23日
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おでんくんと大根菜
今日はおでんです。昨年まで幼児多い我が家では不人気のメニュ－でした。でも今年はアニメのおでんくんのおかげで大人気メニュ－で有ります。リリ－フランキ－さんありがとう！！主人公の餅巾着は必ず入れなくてはいけません。こんにゃく、平天、たまごちゃん。卵はウズラ卵も入れます。今日は２０個も皮をむいて入れました。牛すじは一度ゆでてから洗ってことことと煮ます。ジャガイモ、あつあげ、ちくわさん。忘れてはいけないのが大根。輪切りにしてまず電子レンジで１０分加熱。それから煮始めます。朝から煮ておけば夕ご飯にはばっちり味がしみこんでます。大根といえば昨日親戚のおじさんから抜きたての葉付き大根が送られてきました。この葉が我が家では宝物です。さっとゆでて細かく刻んでごま油でちりめんじゃこと炒めてみりん、だし醤油で味付けしたらごまをぱらり。ふりかけのできあがりです。
2006年11月28日
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くじらカツって知ってます？
昨年の夏、主人の広島の実家の近くのス－パ－で鯨カツと言うのを食べました。鯨カツと言っても鯨にただ衣を付けてあげてあるのではなく、メンチカツのようになっていて主人はこれを大学時代に鯨カツ弁当というセットでよく食べたそうです。今は大阪に住んでいますが、関西にはずっと住んでいる私にとっては初体験でした。で、冬に帰省したときも、今年の夏帰省したときもまた買いに行きましたがタイミングが悪いのかそれとももう売ってないのか巡り会えません・・・インタ－ネットでも調べました・・ほとんどが鯨肉そのものに衣を付けてある物なんです。そして昨日やっと見つけました。くじらメンチカツ私の京都の実家のス－パ－に有るみたいです。今度の休みの日探しに行って見ます。見つかり次第またご報告しますね。
2006年09月07日
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むっちゃひさしぶりの登場！ 御座候焼食べました。
何年ぶりかの書込です。昨日は久々に樟葉の京阪百貨店に行って、５５１の豚まんを買い、御座候焼を買ってしまいました。デパ地下にはなかなか行けないので心弾みます。御座候は皮がもちもちしていてあんこもあっさりしていて何個でも食べられそうです。私は特に白あんの方が好きです。持って帰るあのにおいもたまりません。娘は豚まんを３個ぺろっと食べてました。豚まんのあの皮の甘みと中身の食べ応え感もやめられませんよね。またデパ地下をうろつきたいと思います。
2006年06月05日
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半熟チ－ズケ－キ♪はまってます♪
久々の書き込みです。最近幼稚園の母友からおいしいチ－ズケ－キを教えてもらいました。大阪高槻市のクロ－ブというお店の半熟チ－ズケ－キです。名前からしておいしそうでしょ？１個１１０円で一口か二口サイズなのですが中がふわとろっとしていてとてもおいしいのです。このお店は大好きでいつも買いに行っていたのですがこのケ－キの存在は気がつきませんでした。とてもおいしいのでお近くの方はぜひ食べてみて下さい。１０個入り１２００円のプレゼント用もあります。手みやげにも最適です。ホックカ－ド持っている方はお忘れ無く・・・
2004年06月18日
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弟の結婚式～♪
日曜日に７才年下の弟が結婚しました。もうそれは感動でいっぱいでありました。バ－ジンロ－ドをお父さんと歩いてくる花嫁さん。とてもきれいでかわいいお嫁さんです。それを迎える弟もとても緊張していてでも凛々しかったです。～本当によかったね。～私も妹ができてうれしいです。披露宴はとても景色の良い１８階のお部屋。ウェルカムプレ－トから席のカ－ド、プログラムまで全て手作りでよくやったな。ととても感動しました。もう一度私が結婚式を挙げた時に戻れるならこんな式がしたかったなと思う式でありました。披露宴と言えばお料理。エビのカクテル キャビア添えからはじまりお刺身やステ－キ、ケ－キ、ほかにもいっぱいいっぱい。おいしかったです。これから２人で幸せになってね♪
2004年03月02日
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名古屋の手羽先 できたがや・・（これって名古屋弁？）
先日のフライドチキンはやっぱりいつもの唐揚げになりました。名古屋の手羽先は私は食べたことがないのですが主人が名古屋で食べたらものすごくおいしかったらしく作って欲しいというので挑戦しました。ちょうど産経新聞の中にも作り方が掲載されていました。まずたれを作るとのこと。にんにく一片をつぶし、沸騰してアルコ－ルをとばしたみりん３／４カップと酒大さじ１と１／３の冷ましておいた中ににんにくをいれしょうゆ大さじ２を加え２～３時間おいておきます。鶏手羽は塩をふって１５０度ぐらいの低温の油で揚げ最後に高温の油でからっとするまで揚げます。衣はつけないのがポイントです。揚げたてをたれにくぐらせ、塩こしょうをふり、ごまをまぶしたらできあがりです。うちの定番メニュ－になりそうです。
2004年02月16日
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ケンタッキ－フライドチキンとうちの唐揚げ
子供達は唐揚げが大好きで１週間に１回は絶対作ります。昨日旦那に”明日は唐揚げよ”と言うとケンタッキ－みたいなのが食べたいという返事。今日の夜はケンタッキ－風を目指したいと思います。衣がカリカリッとしていてジュ－シ－。頭ではわかっているんだけどね・・・しょうゆなど和の調味をしないで塩こしょうで勝負したいと思います。あと家にあるスパイスを色々入れて小麦粉だけであげてみたいと思います。圧力鍋の方がいいのかな？？でも今日うちにあるのは骨付きじゃないし・・・研究の成果はまた後日・・・ラジャ！！「
2004年02月09日
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お弁当の苦しみ・・・・
今日は久々の幼稚園のお弁当の日。幼稚園のお弁当の日は週に１回か２回です。先週は娘がおたふくで休んでいたので久々です。娘のお弁当の日は主人もお弁当を持って行きます。本当は毎日持たせたいけれど私の体が持ちません。今日のお弁当を作るため朝６時少し前に目さましをかけていましたがお弁当を作る夢を見ていたせいか目さましのなる前に目が覚めてしまいました。娘は好き嫌いが激しいのでいつもおかずはウインナ－と卵類。今日は卵焼きにしました。野菜では唯一食べられるブロッコリ－。これはマヨネ－ズで炒めてしょうゆをたらしごまをまぶしました。あとはいちごとおにぎり。。主人には沖ブリの醤油漬けを焼いたのを＋。４月からは上の子が中学生になり毎日お弁当作りの生活がはじまります。どうなるんでしょう・？メニュ－のバリエ－ションも増やさねば・・・母が毎日苦労していた気持ちがわかります・・みなさんお弁当作ってくれた人に感謝しましょう。。
2004年02月05日
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フライパンでばなちょこケ－キ♪
バナナが黒くなりかけてきたのでケ－キを作ることに。バタ－１００㌘と砂糖８０㌘をクリ－ム状になるまでまぜ卵２個を少しずつ加えながら混ぜていきます。そこへバナナ１本をつぶして加えます。ホットケ－キミックス１００㌘とココア大さじ３をざるなどでこしながら加えて混ぜます。フライパンにクッキングシ－トを敷き、生地を流して別のバナナを輪切りにし生地に好きなだけ並べます。ふたをし、はじめ中火で３分。弱火で１５分ぐらい焼き、裏返して５分ほど焼けばできあがりです。焼き時間は自分で調節して下さいね。バナナがとろっとしておいしいです。３時のおやつにいかがですか？
2003年12月16日
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さむなりました。晩ご飯なにしよ？
久しぶりの日記です。毎日子育てに奮闘しています。簡単であったかくて見栄えがする物。今日も晩ご飯に悩まされています。クリ－ムシチュ－なんかいいけれど昨日のおでんが大量に残っているから合わないよ・・・うちでおでんを作ると土鍋にあふれんばかりいっぱいになってしまいます。息子が大根のたいたんが好きやから一本まるごと入れてしまいました。この大根は親戚のおじさんの所から葉付きでおくられてきた物でとても新鮮でした。大根と言えば葉っぱみんな捨ててませんか？うちではさっとゆでて刻んでごま油でちりめんじゃこと炒めて最後にしょうゆとみりんをからめてふりかけにしておくとあっというまになくなります。食べたことない方は是非試してみて下さい。あ～ごはんなにしよ？
2003年12月09日
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９月１日 ４人目の子が生まれました。
９月１日朝５時３７分に女の子が誕生しました。病院の生活も経産婦と言うことで短く４日に退院してきました。３日の夜は産院でディナ－を頂きました。ス－プからはじまり魚、肉デザ－ト、ワイン付きのディナ－でした。これからはしばらく家では多忙な日がはじまります。がんばります。またホ－ムペ－ジの方も徐々にがんばりますのでよろしくお願いしますね。
2003年09月06日
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おひさしぶりです。まもなく出産です。＋デセ－ルキャラメル♪
昨日病院に行ってきました。臨月に入り来週になったら早産では無くなります。頭がだいぶ下がってきているので早く生まれそうです。あいかわらずアイスティ－とレタスの日々を送っております。昨日、楽天市場のシリアルマミ－さんのお店で福袋注文しました。即完売したみたいですね。デセ－ルキャラメルというお菓子をずっと食べたかったので楽しみです。楽天ではいつも上位にランクインされているお店で、先日も大阪では２時ドキッ！で紹介されてました。出産までに届くかな？次回ここに書くときは出産が終わっていると思います。ちなみにおなかの子は女の子らしいです。甘い物が好きな子になるんだろうね・・・・みなさんお元気で・・
2003年08月11日
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一年前の望みがかないました。
このホ－ムペ－ジを開設した頃に気になっていた喜連川温泉ぱんがようやくわが家にやってきました。私が加入している生協でもやっと取扱いがはじまったからです。届くとすぐにスライスして食べました。きめがずっしりと詰まっていてでもほんのり甘くてなつかしい味でした。食べ方は袋の裏にこう記載されています。一．レンジで温めると旨い。一．スライスしてオ－ブンで焼くと香ばしくて旨い。一．ミルクに浸すと不思議と旨い。一．もちろん、そのままでも十二分に旨い。次回はくるみ味が登場していたのでまた買って食べたいと想います。あ－長い夢が叶ってよかった。。。
2003年06月11日
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家の中はらっきょうのにおいで充満しております。
ずいぶんごぶたさしておりました。久々の更新であります。つわりもおさまり、そのかわりおなかがど－んと大きくなってとても苦しい毎日を送っております。 去年の今頃らっきょうを漬けようと思っていたら季節が終わってしまいましたので今年は早くからチェックしておりました。そして今日生協から洗いらっきょうが届いたので早速洗って熱湯をかけ、おたふくのらっきょう酢に漬けました。なんて簡単。本来なら泥を落として皮をむいて塩漬けして・・・やることが一杯あるはずなのに便利な世の中であります。４日目くらいから浅漬けで食べられるらしいです。週末はカレ－でも作って食べたいと思います。。妊娠中の私は４人目もやっぱりレタス中毒になっています。生のままばりばり・・青虫のようと言われながら殆ど毎日１玉食べてしまいます。あとアイスティ－もかかせません。産むとけろっととまるのはほんとに不思議なのですが・・あと３ヶ月レタスの日々は続くのであります。。。
2003年06月03日
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わが家にも来ました。。食器洗い機♪
妊娠するたびに洗い物がおっくうでつらかったです。。昨年から有る大型ス－パ－で積み立てをはじめて満期がやってきたので主人に相談したら食器洗い機買ってもいいよと言ってくれました。で早速買いに走りました。。はじめは工事費込みで見積に来られたのですがうちの水道のねじが外れないから水道工事屋さんに工事してもらってからでないと取り付けできないと言われあちこちに電話しましたが水道を取り替えないと出来ないと言われ、莫大な費用がかかることが判明。。もう駄目かとあきらめかけていましたが駄目もとで水道のメ－カ－に電話してみたら部品が有るのでとても安く買えて貰えるとの返事。早速お願いしました。おかげで水道は新品になり食器洗い機も無事につきました。半月かかってやっと置かれた食器洗い機は輝いております。食器を洗わなくて良いと思うと気も楽になり料理にも少し力が入りそうです。。つわりも少し楽な日が多くなってきました。暖かくなってきたらがんばって色々作りたいと思います。今日もうちの食洗機ちゃん朝から働いてくれてます。。これを考えた人はえらいなとつくづく感心してしまいます。
2003年03月17日
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いちごの季節。ゼリ－の季節です。。
いちごが安くなってきましたね。わが家の春の名物いちごゼリ－を作りました。☆いちご１パックは洗ってフォ－クの背でつぶしておきま す。ミキサ－でつぶすよりこの方がいちご感が残っておい しいです。☆寒天１本はちぎって水につけて絞って４００から５００CCの水に入れ火にかけて溶かします。☆寒天が溶けたら砂糖１００㌘を加えて溶かします。とけたら水大さじ１でふやかしておいた粉ゼラチン５㌘を加えて溶かしつぶしておいたいちごに液を入れ混ぜてあら熱を取って冷やしたらできあがりです。。そのままでもいちごはおいしいですよね。今年はももいちごも食べてみたいな・・１パック９８０円に手が出せずにいる毎日です。。
2003年03月11日
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いまはやりのセルフうどんの店が近くに出来ました。
昨日、何気なく車で走っているとセルフの讃岐うどんの店が出来ているではありませんか・・かけうどんが一杯１００円から・揚げたての天ぷらがだいだい１００円ぐらいで種類も豊富。私は子供２人と一緒にぶっかけうどんを食べました。大根おろしがのっていて好みで天かすは掛け放題。天ぷらは私は野菜かき揚げ。ものすごく大きくて１００円。娘はエビ天を２匹も食べました。おにぎりも食べてとても安くておいしくて満足して帰ってきました。おまけに開店記念で玉子６個入り１パックまで頂いて充実した気分で帰ってきました。これから行きつけのお店になりそうです。場所は高槻市大蔵司のせんり農園ス－パ－の横です。お近くの方は是非行ってみて下さい。店名は”こんぴらや”さんです。
2003年03月06日
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皆様ごぶたさしてます。今日はすじ肉でカレ－煮込んでます。
毎日つわりがひどくて、相変わらずの日々を送っています。簡単で家族みんなが食べられるもの考えるのもしんどい毎日です。昨日魔法のレストランを見ていてカレ－を作りたくなりました。出来た頃には私はたぶん食べられないほどしんどくなっているだろうけれど・・・すじ肉をとろとろになるまで煮込んで、炒めたたまねぎとにんじん、じゃがいもをコンソメと月桂樹の葉と一緒にまた煮込んでいます。カレ－のル－は中辛と甘口を混ぜます。明日は残ったカレ－でどっちの料理ショ－で見たようなカレ－うどんを簡単に作ろうかな？鴨肉はないけれど・・・また元気があればがんばって書きますね。
2003年02月28日
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突然ですが妊娠３ヶ月。つわりに苦しんでいます。。
１月中頃から風邪かなと思っていたら４人目の子供がおなかの中にいることがわかりました。食べたいのに食べたら吐くし、ご飯のにおいはいやで食べられません。飲み物も酸味が有る物はいっさい受け付けないしコ－ヒ－はにおいが気になるし水でさえ飲むのも必死です。あのつわりの苦しみはもう二度としたくないと思っていたのにまたあと半年つきあわないといけないと思うと・・・でも生まれてきた子供の顔を見ると忘れるんですよね。予定日の９月８日までがんばりたいと思います。つわり対策法有りましたら教えて下さい。誰かつわりのお薬発明してくれないかしらと思う今日このごろです。
2003年02月12日
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とうとうやってきました。インフルエンザ。
あれだけ対策していたにもかかわらずわが家にもインフルエンザくんがやってきました。３才娘は木曜日突然発熱。でも次の日には熱も下がり一安心。ホットしたのもつかの間、月曜日１才の息子も突然３９度の熱。病院に行ったらとてもいいタイミングでうつったようです。息子も次の日には熱も下がりとても元気です。良かった良かった。。今日も相変わらず納豆とヨ－グルトとみかんを食べ続けている家族でありました。。みなさんも気をつけて下さいね。うがいと手洗いが一番良いらしいです。。
2003年02月04日
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インフルエンザを撃退する食べ物って・・・
１０才の娘が先週末インフルエンザにかかりました。いつも食欲旺盛の娘が２．３日食欲がありませんでしたがお肉だけは食べると言って食べました。一体どうなっているんだ・・・うちには下に３才と１才の子もいます。２人にうつっては大変と部屋を隔離しがんばりました。おかげで何とかみんなかからずに上の子も治りました。予防のために下の子達は毎日みかんを２．３個ずつと納豆を食べ続けてました。３才の娘はココアもよく飲んでました。１才の息子はヨ－グルト。やっぱりこれらの食品ってきくのかな？まぁ風邪もひいてないから効いていると言うことでこれからも食べ続けさせたいと思います。皆さん気をつけて下さいね。
2003年01月23日
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