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2004年02月16日
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日のフライドチキンはやっぱりいつもの唐揚げになりました。
名古屋の手羽先は私は食べたことがないのですが主人が名古屋で食べたらものすごくおいしかったらしく作って欲しいというので挑戦しました。
ちょうど産経新聞の中にも作り方が掲載されていました。
まずたれを作るとのこと。
にんにく一片をつぶし、沸騰してアルコ－ルをとばしたみりん３／４カップと酒大さじ１と１／３の冷ましておいた中ににんにくをいれしょうゆ大さじ２を加え２～３時間おいておきます。
鶏手羽は塩をふって１５０度ぐらいの低温の油で揚げ最後に高温の油でからっとするまで揚げます。衣はつけないのがポイントです。
揚げたてをたれにくぐらせ、塩こしょうをふり、ごまをまぶしたらできあがりです。
うちの定番メニュ－になりそうです。
名古屋の手羽先は私は食べたことがないのですが主人が名古屋で食べたらものすごくおいしかったらしく作って欲しいというので挑戦しました。
ちょうど産経新聞の中にも作り方が掲載されていました。
まずたれを作るとのこと。
にんにく一片をつぶし、沸騰してアルコ－ルをとばしたみりん３／４カップと酒大さじ１と１／３の冷ましておいた中ににんにくをいれしょうゆ大さじ２を加え２～３時間おいておきます。
鶏手羽は塩をふって１５０度ぐらいの低温の油で揚げ最後に高温の油でからっとするまで揚げます。衣はつけないのがポイントです。
揚げたてをたれにくぐらせ、塩こしょうをふり、ごまをまぶしたらできあがりです。
うちの定番メニュ－になりそうです。
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ぱんぷりん
簡単な料理のレシピやおいしかった食べ物を紹介したいと思います。
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