2012年12月の記事
全19件 (19件中 1-19件目)
1
-
年越し蕎麦の起源は？
年越しと言えば、そばだ。何はなくともそばである。と、思い込んでいたが、各種調査を総合すると日本人の「年越しそば率」は60％前後に落ち着くという。「意外に低い」という印象もあるものの、近年の紅白歌合戦の視聴率が40％程度にとどまっていることを考えると、その定着度は尋常ではないと考えてもいいのかもしれない。 多くの食習慣と同じように、年越しそばの由来にも諸説ある。一般に江戸時代の中頃からよく知られているのは「細く長く」にかけた長寿祈願説だ。そのほかそば粉は組成上、切れやすいことから「1年の災厄を断ち切る」という説や「江戸時代に金座、銀座などの加工所で、金粉・銀粉などを集めるのにそば団子を使った」「金箔を延ばすのに使われた」という縁起物としての解釈もある。 ただし、いずれも「大晦日に食べる」ことの必然性は弱く、もともとあった習わしに後から意味を持たせたと考えるのが自然だろう。ではその起源はどこにあるのだろうか。ざっくりとではあるが、この機会に整理してみたい。・鎌倉時代の「運そば」説 1242年に博多の承天寺を建立した聖一国師と、その建立に尽力した宋の貿易商、謝国明が不況の年末に飢えた博多町民にそばを振る舞った。すると翌年に日宋貿易で多くの船が来航し、町が活気を取り戻した。以来、年越しには「運そば」を食べる風習が博多に根づき、そこから全国に広まったとする説。ただし、当時は現在のような麺状ではなく、「そばがき」「そば団子」状のものだったという。・室町時代の「増淵民部」説 室町時代に「関東三長者」のひとり、増淵民部が大晦日に家人とそばがきを食べ、無病息災を祝ったとする説。その際、「世の中にめでたきものはそばの種 花咲きみのりみかどおさまる」と詠んだと言われるが、増淵民部についての詳細は謎に包まれている。・江戸時代の「三十日そば」説 現在の「年越しそば」に近いものとしては、江戸時代の月末にそばを食べる「三十日そば」という風習が元になっているという説。実は「三十日そば」自体、増淵家が発祥とも言われているが、「年越しそば」として庶民に広まったのは江戸中期。この頃には、現在のそばの形状に近い「そば切り」が定着していた。 ちなみに現在のような麺状の「そば」がいつ頃確立されたかとなると、16世紀後半からの文献で「そばきり」という記述が、江戸をはじめ、本州の複数か所で確認されている.
2012.12.31
コメント(1)
-
米だけの日本酒とアワビの刺身を購入
米１００％の日本酒を買いました。日本酒は醸造用アルコールを使って水増している銘柄が多すぎます。太平洋戦争中物資不足でお酒にアルコールを混ぜることを許可した伝統が未だに残っている。悪しき慣習です。【12本まで1個口】小山本家 米だけのやさしい思いやり 2000ml
2012.12.31
コメント(0)
-
わが人生に悔いはなし
石原裕次郎の曲です。亡くなる少し前最後のレコーディングで収録した曲だそうです。 NHK SONGSで舘ひろしのカバーで聴きました。
2012.12.30
コメント(0)
-
来年のNHK大河ドラマ「八重の桜」
今年の平清盛は期待外れでした。来年の八重の桜は期待できそうです。
2012.12.29
コメント(2)
-
花や散るらん
【送料無料】花や散るらん ［ 葉室麟 ］面白かったです。
2012.12.29
コメント(0)
-
日本未来の党分裂
嘉田滋賀県知事と小沢一郎では肌合いが違うと思いましたがやはり予想通り分裂になってしまいました。
2012.12.28
コメント(1)
-
安倍内閣発足
麻生元首相を財務大臣に起用して景気回復を目指す布陣、民主党政権で補正予算もままらない状態が続いていただけに金融緩和と財政出動の両輪で景気の浮揚を図って欲しいものです。
2012.12.26
コメント(1)
-
やればできる。この言葉ほど危険なものはない。
確かに含蓄のある言葉です。
2012.12.25
コメント(0)
-
クリスマスイブに白米御飯
播磨の盟友が送ってくれたコシヒカリの炊きたてに卵をかけて頂きました。炊き立ての御飯はやはり美味しい。銀シャリとはまさに言い得て妙です。
2012.12.24
コメント(1)
-
芦毛のグランプリホース誕生
今年の有馬記念を制したのはゴールドシップ、１番人気に応えて優勝しました。皐月賞、菊花賞、有馬記念を制して変則ですが３冠馬です。
2012.12.23
コメント(1)
-
ドリカムゼミ発表会
私が指導教官の「インスタントラーメンの歴史について」の発表はトップバッター、昨日のリハーサルでは１８分もかかった発表でしたが原稿を削れるだけ削ってスリムにした効果があり予定の８分ジャストにおさまりました。 やはりリハーサルは大切ですね。
2012.12.21
コメント(2)
-
太閤秀吉・関白秀次夢の跡聚楽第の石垣現る
京都府埋蔵文化財調査研究センターは２１日、豊臣秀吉が造った城郭式の公邸・聚楽第(じゅらくだい)跡（京都市上京区）で、本丸の石垣とみられる遺構を長さ３２メートルにわたり確認したと発表した。 跡形なく壊されたと考えられていた大邸宅の存在を示す発見といい、同センターは「まだ遺構の多くが残っている可能性がある」としている。 聚楽第は１５８７年、秀吉が政務を執るため平安宮・大内裏(だいだいり)跡に造営。広大な敷地の周りに堀が巡らされ、大量の金箔(きんぱく)瓦が用いられたと伝わる。跡継ぎとなった甥(おい)の秀次に譲り渡されたが、秀吉に嫡男・秀頼が誕生すると、秀次は謀反の疑いをかけられ切腹。聚楽第も９５年に徹底的に破壊され、遺構は残っていないと考えられていた。 調査では、自然石を積み上げた東西方向の石垣（最高約２・３メートル）を確認。東に向かうにつれて大きな石を積んでいた。当時、城郭の門に接する石垣には見栄えを意識して巨石を用いる例があり、近くに本丸正面の門があったとみられる。
2012.12.21
コメント(0)
-
インフレターゲット２％
自民党は２％の物価上昇と日銀の一段の金融緩和によって、円相場を１ドル＝９０円程度まで押し下げ、企業の業績回復や株価上昇をテコに景気を上向かせるシナリオを描く。政権発足後には大型経済対策を実施し、公共事業を増やすことを通じてデフレ脱却を目指す考えだ。 これまでも、一部の経済学者の間で「日銀に明確な物価目標を求めるべきだ」との声はあった。日銀が物価上昇を約束すれば、企業や家計が「将来、物価が上がるなら、お金を早く使った方がいい」と考えるようになり、設備投資や住宅購入を前倒しして経済活動が活発化し、企業業績の改善で賃金が上がる－－という好循環が生まれるとみるためだ。 ただ、物価上昇だけを目指すのは危うさもつきまとう。中国や韓国の企業との価格競争が激化する中、日本企業が人件費を抑制する傾向は続いている。日銀がお金を潤沢に供給して実際に物価が上がっても、賃金が上がる保証はない。 家電品などの価格が下落する中、日銀が物価全体を２％上げようとすると、「食料品など生活必需品が２ケタの勢いで上昇しないと目標達成できない」（クレディ・スイス証券の白川浩道氏）。その分、家計は苦しくなる。家電や自動車の購入は後回しになり、企業業績が悪化して賃金上昇どころかリストラが強まるリスクもある。第一生命経済研究所の熊野英生氏は「賃金と物価が一緒に上がっていく政策を作る必要がある」と指摘する。 一方、自民党と公明党は大型補正予算で新規国債発行額「４４兆円以下」を凍結する方向。日銀の白川方明総裁は「財政の肩代わりは決してしない」と強調したが、政府が財政再建目標を明確にしないまま日銀への圧力を強め、国債購入を野放図に増加させれば、日本の財政への不信感が強まり、狙った効果が出る前に国債が急落（金利は急騰）する恐れもある。そうなれば、住宅ローン金利や企業の借入金利も上がり、かえって景気を悪化させかねない。
2012.12.20
コメント(3)
-
韓国初の女性大統領・朴槿恵候補当選確実
韓国大統領選は19日、開票の結果、保守系与党セヌリ党の朴槿恵候補（60）の勝利が確実になった。 投票率も日本の衆院選挙よりも韓国大統領戦の方が高く日本は負けました。
2012.12.19
コメント(1)
-
自爆テロ解散
田中真紀子文科大臣の閣議後の笑いながらの記者会見、観ていられませんでした。野田総理は愚直に総理として頑張ったと思います。大臣に任命してもらった恩義を忘れて言いたい放題、新潟の田中王国崩壊もやむなしあの人柄では落選して当然です。 ３００議席を取って政権を獲得した民主党だったのに党内抗争と離党者続出で解散しなければ過半数割れ内閣不信任案可決で総辞職していたでしょう。
2012.12.18
コメント(1)
-
危機突破内閣
総理再登板は吉田茂首相以来戦後２人目、危機を突破し日本再生、景気回復を主導して名宰相として名を残す業績を残してくれるでしょうか？
2012.12.18
コメント(0)
-
株価は上昇
自民党政権の大型補正予算（バラマキ）に期待してとりあえず株価は上昇しました。 麻生財務大臣、平成の高橋是清になれるかな・・・首相経験者の財務大臣就任は宮沢喜一以来２人目です。
2012.12.17
コメント(2)
-
選挙に行きました
民主惨敗、自民圧勝でした。
2012.12.16
コメント(2)
-
日曜日は選挙に行きましょう
師走の選挙となりましたが今こそ国民の参政権を行使、次の政権を選ばねばなりません。
2012.12.13
コメント(3)
全19件 (19件中 1-19件目)
1
