Aug 28, 2017
カテゴリ： 毛鉤のお話
今日の休み以降しばらく休みが合いそうにない奥様と連れ立って、 2週間ほど前にも行った近所のお鮨屋さん
でプチ贅沢ランチ。
今日はカウンターに案内されたので（前回は個室だった）料理の写真を撮るのに、ちょっと気を遣って自分で注文した『明石どんぶり』だけを撮影。
明石の名物とされる鯛、蛸、穴子を使った海鮮丼ですが、それぞれのネタに仕事がされていて薄味の酢飯と巧く調和した逸品でしたよ。
もちろんボクがこのお店でお気に入りの赤だしも、文句なし。
前回同様、これに突き出しのサラダとデザートのアイスクリームが付いて980円というのは、ホントにリーズナブルで海に近い街に住んで良かったと思えるひと時でした。
これらの毛鉤はテンカラ竿を購入した時にセットされていた、目細八郎兵商店の伝統の『加賀毛ばり』です。
右端の毛鉤はボクが初めて竿に『ドンッ』という衝撃だけを与えてくれたイワナを誘い出してくれたもので、胴の孔雀の羽根が解れてしまっています。
そんな毛鉤を少々簡素化して、似せた毛鉤を巻いてみました。
真似た毛鉤でも、竿に衝撃を感じたい・・・いや・・・もちろん魚を手にしたいところですね。
(kuni)
今日はカウンターに案内されたので（前回は個室だった）料理の写真を撮るのに、ちょっと気を遣って自分で注文した『明石どんぶり』だけを撮影。
明石の名物とされる鯛、蛸、穴子を使った海鮮丼ですが、それぞれのネタに仕事がされていて薄味の酢飯と巧く調和した逸品でしたよ。
もちろんボクがこのお店でお気に入りの赤だしも、文句なし。
前回同様、これに突き出しのサラダとデザートのアイスクリームが付いて980円というのは、ホントにリーズナブルで海に近い街に住んで良かったと思えるひと時でした。
これらの毛鉤はテンカラ竿を購入した時にセットされていた、目細八郎兵商店の伝統の『加賀毛ばり』です。
右端の毛鉤はボクが初めて竿に『ドンッ』という衝撃だけを与えてくれたイワナを誘い出してくれたもので、胴の孔雀の羽根が解れてしまっています。
そんな毛鉤を少々簡素化して、似せた毛鉤を巻いてみました。
真似た毛鉤でも、竿に衝撃を感じたい・・・いや・・・もちろん魚を手にしたいところですね。
(kuni)
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Re:今日は明石のどんぶりを(08/28)
Nori1022
さん
この前東京で出た盛り合わせに明石のタコありましたがシャキシャキした食感で美味かったです。
自分のところより遠いところで自分ところに近いものを食うとは(笑) (Aug 28, 2017 05:30:23 PM)
自分のところより遠いところで自分ところに近いものを食うとは(笑) (Aug 28, 2017 05:30:23 PM)
こんばんは
もっちもちお
さん
奥さまと一緒ならまだ撮りやすいですよ
１人だとメッチャ撮りにくい（苦笑）
贅沢ランチ、素敵ですね！
早くそういうのしたいなぁ～
チビが保育園入るまでの辛抱だ（＾＾；）
(Aug 28, 2017 09:23:55 PM)
１人だとメッチャ撮りにくい（苦笑）
贅沢ランチ、素敵ですね！
早くそういうのしたいなぁ～
チビが保育園入るまでの辛抱だ（＾＾；）
(Aug 28, 2017 09:23:55 PM)
Re:今日は明石のどんぶりを(08/28)
慎之介64
さん
Re:今日は明石のどんぶりを(08/28)
ponpontonda
さん
Re[1]:今日は明石のどんぶりを(08/28)
matsu-kuni
さん
Re:こんばんは(08/28)
matsu-kuni
さん
もっちもちおさんへ
そう言われてみると、こんなことができるようになったのは確かに子どもがある程度大きくなってからだなぁ。
まぁ、そう慌てなくても、すぐにそんな日が来るから。＾＾
(kuni)
(Aug 29, 2017 06:20:39 PM)
そう言われてみると、こんなことができるようになったのは確かに子どもがある程度大きくなってからだなぁ。
まぁ、そう慌てなくても、すぐにそんな日が来るから。＾＾
(kuni)
(Aug 29, 2017 06:20:39 PM)
Re[1]:今日は明石のどんぶりを(08/28)
matsu-kuni
さん
Re[1]:今日は明石のどんぶりを(08/28)
matsu-kuni
さん
Re:今日は明石のどんぶりを(08/28)
リコプテラ さん
この980円、前にも思いましたがとても魅惑的。
しかも、今回は明石という枠組みの素材がまた良いですね！
加賀毛鉤って鮎を釣るものだと思ってましたが、渓流用もあるんですか。
きらびやかでミヤビな感じの独特な毛鉤ですね。 (Aug 30, 2017 08:12:26 PM)
しかも、今回は明石という枠組みの素材がまた良いですね！
加賀毛鉤って鮎を釣るものだと思ってましたが、渓流用もあるんですか。
きらびやかでミヤビな感じの独特な毛鉤ですね。 (Aug 30, 2017 08:12:26 PM)
Re[1]:今日は明石のどんぶりを(08/28)
matsu-kuni
さん
リコプテラさんへ
この明石縛りの丼、なかなかコンセプトが粋でしょ？
美味しかったですよ。＾＾
特に最後の写真の毛鉤は紫のシルクで胴を巻いているのが、よりミヤビかも。（笑）
(kuni) (Aug 30, 2017 09:01:18 PM)
この明石縛りの丼、なかなかコンセプトが粋でしょ？
美味しかったですよ。＾＾
特に最後の写真の毛鉤は紫のシルクで胴を巻いているのが、よりミヤビかも。（笑）
(kuni) (Aug 30, 2017 09:01:18 PM)
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