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matsuちゃん、今日は海苔のお土産ありがとう。 さっそく、直伝の板のりの食べ方にていただきました。 ウチにはトースターがないので、オーブンで30~40秒くらい炙ってみました。やや浅焼けだったので、次回はもう少し時間を延ばした方が良いかもしれません。 しかし、師匠のように上手く炙れなかったにも関わらず、簡単味付け海苔に加工した海苔は、瞬く間に消えて無くなってしまいましたとさ。 写真は炙られゆく極上の海苔です。(kuni)『人気blogランキング』に参加しています。ポチッとお願いします。 ↓ こちらにも参加しています。もひとつポチッとお願いします。 ↓
Dec 27, 2006
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須磨の漁師さんから新海苔をいただきました。 今年のんは伸びるのは遅いけどええ海苔やで、とのこと。 加工場から出荷される火入れ前の海苔はやや赤紫がかった黒色をしています、これが海苔巻きに使われる寿司海苔です。これを火入れし(厳密にはいくつかの火入れがありますが)焙り工程を経て濃緑色の焼き海苔が出来上がります。 寿司海苔を焼き海苔に加工するのにオーブントースターを使うと簡単にできます。 あらかじめ加熱したトースターに全型海苔を半分もしくは四分の一に切ったものを5~10秒入れて焙るだけです。最初は焦がしたりしますが、すぐコツがわかると思います。 焙りたての海苔は風味、歯ごたえが市販の焼き海苔よりずっと良くなります。 もうひとつ、簡単な味付海苔も紹介しましょう。 トースターで焙りたての焼き海苔の片面にごま油をハケで塗って(熱いうちだとごま油がよく伸びます)そこに適量の塩を振ってできあがり。海苔ビンや密閉容器で保存でき、食べだしたら止まらなくなる簡単味付け海苔です。 (matsu)『人気blogランキング』に参加しています。ポチッとお願いします。 ↓ こちらにも参加しています。もひとつポチッとお願いします。 ↓
Dec 26, 2006
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古い写真の投稿ついでに、こんな写真も… 我々が六甲山でラーメンなんぞを作って食べているとき、舞子と淡路の間ではこんな工事が行われていました。 これは明石海峡大橋の下から、タコフェリーに乗って撮影したもの。確かバイクで淡路島ツーリングに行ったときの写真です。 その10年後に、まさかフライでシーバスやチヌなんかを狙って、このあたりに出船するようになろうとは、夢にも思わなかったあの頃… 今思えば貴重な写真ですね。(kuni)『人気blogランキング』に参加しています。ポチッとお願いします。 ↓ こちらにも参加しています。もひとつポチッとお願いします。 ↓
Dec 23, 2006
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今日は知り合いに、生きたタコとアワビをいただきました。 もう余計な説明は要らないでしょう。 いやぁ、ほんまに旨かった!!(kuni)
Dec 22, 2006
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暖かな日が続きます。(数日ほど、朝は冷えましたが。) 西高東低の冬型気圧配置になって、空気が凛と冷えるころになると、須磨・垂水近辺の山々や、海の向こうが綺麗に見えるものなのですが、今日なんて遠くはぼんやりと霞んで、まるで春の空気のようです。 このまま三寒四温が続いて、春に…はならないですよね? なんとなく師走とは思えない、今日この頃です。しかし、海水温は徐々に下がってはきています。この数日で14℃前後になりました。 いよいよ、落ちバネシーズンは終わって、メバルシーズンの到来になりそうですが、果たして…(kuni)
Dec 22, 2006
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今日はほぼ一日、どんよりと曇り空でしたが、実は日の出の頃の数分だけ、水平線のあたりだけ雲が切れていたのを知っていますか? 早起きは『三文の徳』 この後、数分後には太陽は雲間に隠れ、ずっと現れてはくれませんでした。 初日の出やなくても、日の出を見るのは気持ちの良いものです。(kuni)
Dec 21, 2006
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須磨の漁師さんから新海苔をいただきました。 今年は水温の低下が例年より遅れ新海苔の成長も遅かったのですが、いいものが出来てるよとのこと。 漁師さんは自分の育てた海苔のことは良くわかっているので、いいものが出来た時に初めて我々におすそ分けしてくれるのです。 我が家では大晦日のお酒のあてにこの新海苔をありがたくいただくのが習慣になってます。 これは海苔の刈り取り作業船。JR線の須磨~塩屋の車窓から見える風景です。(matsu)『人気blogランキング』に参加しています。ポチッとお願いします。 ↓ こちらにも参加しています。もひとつポチッとお願いします。 ↓
Dec 20, 2006
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昨日も跳びました、しかもキャスティングの射程距離で。 平磯のN氏の証言。昨日マイボートにて平磯沖を鯛狙いで流していたところ、船のすぐ近くでマグロがジャンプジャンプジャンプ。とっさにキャスティングで狙おうとしたもののあせって仕掛けがからみ間に合わなかったとのこと。しかし仕掛けといっても鯛カブラ、これで釣り上げてほしかった。残念。 今日もカメラを持って浜にたたずんでおりましたが、結局カメラのまえには姿を現してくれませんでした。(matsu)
Dec 20, 2006
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目撃者そして第一発見者思われる平磯のU氏の証言より。 福田川河口沖赤ブイから垂水一文字白灯台のあいだにかけて、推定50~100キロ、オスのクロマグロが何度もジャンプし、一文字の釣り人がヒットさせたが取り込んだかどうかわからないとのこと。(氏の証言を若干脚色しました) 数年前から秋が深まると神戸沖のクロマグロの目撃談が浜の漁師、釣氏の間で交わされるようになり、今では専門に狙う釣り船やプレジャーボートが釣り上げたりして、すっかりこのあたりでは当たり前の話になってしまいました。 温暖化や異常気象がマグロの回遊コースに変化をもたらしているとしたらちょっと心配になりますが、神戸のような都市部の海でマグロが釣れるってちょっとすごいでしょ。 白灯台の左手あたりに見られたはずなのですが、(今日の垂水漁港から) matsu
Dec 19, 2006
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明石海峡大橋の夜明けと下弦の月です。 雨が降っていなければ、だいたいこのあたりを徘徊してます。 海辺の朝はなんかいいものが見つかりそうな気がしませんか? 今年はハマチの大ナブラと流されるおじさんを見ました。 ハマチのナブラはワンド向こう側のルアーマンが500メートル走の末ににジグを放り込みヒット、そして無事ランディングするまでを筋肉番付の「サスケ」を見ているような気分で見物してました 流されるおじさんがなぜ足場のよいこのあたりで落水したのかは謎です。近くの方がビーチボールを持って飛び込み、私はレスキューを呼びに国道まで走りました。顛末までは見物しませんでしたが無事救出されたことでしょう。 さて今日もハジメマスカ。 (matsu)『人気blogランキング』に参加しています。ポチッとお願いします。 ↓ こちらにも参加しています。もひとつポチッとお願いします。 ↓
Dec 19, 2006
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海面は暗くて見えない。が、何者かの気配を感じるので海面に向けてフラッシュ撮影を試みました。 撮影されたものがこれです。 ライトで照らすとカタクチイワシの群れでした。(matsu) 『人気blogランキング』に参加しています。ポチッとお願いします。 ↓ こちらにも参加しています。もひとつポチッとお願いします。 ↓
Dec 18, 2006
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遠くて写真では見えにくいと思いますが、虹の足元が神戸空港です。 雨の止み間に一瞬の虹でした。 その後も相変わらず海沿いは南西の強い風と、そぼ降る雨に包まれています。(kuni)『人気blogランキング』に参加しています。ポチッとお願いします。 ↓ こちらにも参加しています。もひとつポチッとお願いします。 ↓
Dec 17, 2006
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徐々に寒くなってきましたね。 須磨近辺はさっきから、ポツポツと冷たい雨がぱらついたりしています。この雨で海水温が下がって、魚の活性が下がらなければ良いのですが… matsuちゃん、昨日のガシラポイント、今度こっそり教えてくださいな。(kuni)『人気blogランキング』に参加しています。ポチッとお願いします。 ↓ こちらにも参加しています。もひとつポチッとお願いします。 ↓
Dec 17, 2006
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海苔の刈り取りが始まっています。 海面に張り巡らせた海苔養殖の網から、海苔を刈り取る様子を見たことがありますか? 写真の船が、海苔を刈り取っている船ですが、これが良く考えられています。平たい船体の両サイドにアーチ上のアームが伸びていて、このアームの上を網が滑るように、船ごと海苔網の下に潜り込んで海苔を収穫していくのです。(これ以上の詳しい説明は任せたよ、matsuちゃん) 初めて見たときは、海面に黒い物体が盛り上がっていて、『なんか、変なもんが海に浮かんどるなぁ…』と、思ったものです。 この時期須磨から明石にかけて、国道2号線を通る際に海に目をやると、この冬の風物詩があちこちで見られます。 この写真を撮影していると、ウチの会社のアルバイト君に「あ、kuniさんブログに載せる写真やろ。」と、言われました。なかなか鋭いkame君です。(kuni)
Dec 16, 2006
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しばらくグズついたお天気が続いていましたが、今日は久しぶりの晴天に恵まれました。 風のないところで、お日さまに当たっていると仕事なんか放ったらかして、陽だまりで昼寝したい気分になります… 湿度が高いからか、淡路は霞んで見えていますが、このピッカピカの海を見ると、かなり癒されますね。 月曜日くらいから2日ほど寒いようです。最近、温暖な気候に慣れたこの怠惰な体が、寒さに耐え切れるか心配…。 夕べ呑み過ぎて、なんやかんやと物を失くしたmatsuちゃんも、風邪などお召しになりませぬように。(kuni)
Dec 15, 2006
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雨降りの中、西舞子周辺を徘徊してきました。神戸の自然海岸もこのあたりと塩屋周辺に少し残るだけになりました。舞子は国道二号線と平行する旧街道沿いに六神社がありこのあたりの民家は庭がそのまま海へと通じる昔ながらののんびりした海岸線が残っており、神戸という政令指定都市の中でありながらここだけタイムスリップしたような不思議な感覚になります。しかしこの情緒ある海岸線も近々防潮堤が築かれる予定で、旧街道の路地の間から見え隠れする海岸が見えなくなりそうです。先だっての台風で海岸線がだいぶ削り取られた跡もいまだに残り、温暖化の影響か高潮気味の傾向があり、家屋が侵食される一歩前まできているところもあるのでいたしかたないのでしょう。癒される風景が消えるのは寂しいですが。 六神社の狛犬が見ている景色を撮ってみました。天気が良ければ海のむこうに淡路島がみえるのですが。 (matsu)
Dec 13, 2006
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更に調子に乗って、携帯写真を。 この時期の落日は一瞬ですね。 本格的な写真を撮っている方からすれば邪道なのかもしれませんが、携帯電話の写真の撮り方のコツを教えてください。 いつも身に着けているカメラなので、シャッターチャンスに遭遇する機会は断然多いですからね。(kuni)
Dec 11, 2006
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夕方が時合なのでしょうか?塩屋の漁港で夏の名残、コアジがだいぶん大きくなっていまだに釣れています。手前の黒ずみはイカの墨跡。この場所でかなり釣られたようですが、少し以前のもののようです。(matsu)
Dec 11, 2006
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昨日あたりから海水温が急激に低下しています。月曜日に17℃くらいだった水温が、今日は15℃台まで下がっていました。 本来ならば好調に釣れるはずのスズキが、やや食い渋りぎみ… 人間が感じる気温の2℃差と、魚が感じる水温の2℃差というのは体感的には大きな違いがあるようです。 同じ15℃でもこのまま安定してくれれば、再び釣れるようになるはずなのですが… しかしmatsuちゃん、ボブ・ディランもええけど、ちゃんと仕事しぃや。…職場でクラプトンガンガン鳴らしてるから、人のこと言えんけどさ。(kuni)
Dec 7, 2006
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今朝もよく冷え込みましたね。 私が出勤するころで、車外気温表示は2℃でした。(ちょうど、放射冷却でもっとも冷え込む時間帯の出勤でしたので) 須磨浦公園から須磨浦山上公園へと続くロープウェイのあたりも、かなり冬の装いになりつつあります。 明石海峡大橋も空気が澄んで、綺麗に見えていましたので写真に撮ってみました。 海水温はまだ高めなので、あの橋の下にはまだまだ多くの魚がたむろしてるんやろなぁ…あぁ、釣り行きたい!(kuni)
Dec 5, 2006
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先日matsuちゃんが須磨・垂水界隈の漁港にイワシが入っていると書いていたのを見て、他の漁港も偵察に行ってきました。 今日の仕事帰りにH漁港に道草… 確かに港内には、小型のカタクチイワシの群れがたむろしていました。 日没くらいまで観察していたら、スズキやタチウオのボイルが見れたかもしれませんが、寒くて断念。 釣りに行っているのなら、寒さくらいどうってことはないんですけどねぇ。 また、ちびっ子メバルも多数『ボーッ』と浮かんでいましたので、夜には彼らのご両親たちが徘徊していらっしゃるかも!?(kuni)
Dec 1, 2006
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垂水の漁港で鳥が騒いでいると思ったら、どうやらイワシの群れが入ってきたようです。サヨリ釣りの人が次々釣り上げてました。 イワシの群れは夕方漁港などの湾内に入り、夜中を湾内を回遊して過ごし朝方外海に出ます。朝夕まずめ時の漁港の出入口でスズキなどが頻繁にヒットする要因のひとつがこのイワシの回遊パターンです。 この夕方イワシは垂水漁港以外の長田、須磨の漁港でも入ってきているようです。さて肝心の落ちバネは付いているのでしょうか? 話は変わりますが、 彼はいつもここで灯台を見ています。背中に哀愁が漂ってるでしょ。(matsu)
Nov 30, 2006
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朝方はとくに冷え込んできましたねえ。 いよいよ海苔養殖網の張り込みがはじまります。水温19℃から徐々に下がるのが好条件とのこと。 新芽海苔を軽く焙った塩ごま油味は絶品ですよ。レシピは新海苔が出たらまた紹介します。 とりあえず垂水の今朝の夜明け貼ります。(matsu)
Nov 25, 2006
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ここ数日続いた北風の影響か、須磨界隈の水温が18℃台まで下がってきました。 あちこちでメバルの釣果を聞くようになってきましたので、そろそろ夜の漁港通いを始めても良いかもしれませんね。 matsuちゃんも書いていましたが、落ちバネ(水温が下がり、深場に落ちていく前に荒食いをするスズキのこと)のシーズン真っ盛り。 12月始めの大潮が最終チャンスなので、こちらも狙いに行かないといけません・・・いやぁ、晩秋も多忙な釣り師は辛い(kuni)
Nov 24, 2006
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海水温が下がらない年は、紅葉が綺麗になりません。 須磨浦公園から須磨浦山上ロープウェイにかけての山肌も、未だにほぼ緑色で、所々紅葉の気配はあるものの、鮮やかな紅や黄色は見受けられません。 やはり季節の移り変わりがおかしくなってきているのでしょう。 こんな身近な風景からも、地球温暖化の影響を図り知ることができるのですね。 寒い冬はあまり好きではありませんが、季節の変化を視覚的に楽しみたいものです。(kuni)
Nov 20, 2006
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今年は暖かい気候が続いているからでしょうが、海水温の下降が非常に緩やかです。 現在の須磨・垂水近辺の海水温が約20℃。 時期的には大型カレイが接岸したり、メバルが多数釣れ出したりする季節なのですが、まだ本格的には釣れていない様子。 メバルは若干、気配もあるようですけどね…(kuni)
Nov 18, 2006
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須磨~垂水にかけての海域で海苔の養殖網の本張りが始まりそうです。水温18度が本張りのタイミングとのこと。JR山陽線に乗ると須磨~塩屋で沖に張られた海苔の養殖枠がみえます。おそらく世界で一番速い潮流で栽培される海苔だと思います。(matsu)
Nov 17, 2006
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