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もうこの時期ともなるとほとんどの桜は散ってしまいました。が、そんな中、関山(八重桜)は今が満開です。今週から桜の収穫が始まりましたが、連日20度を超える暑い日が続き標高の低いところでは、今週中に収穫しないと散ってしまいそうです。ある農家でも収穫の最中でした。このように夫婦仲良く?一輪一輪ていねいに収穫します。有限会社アサイ食品ではこの桜を塩漬けにして販売しております。今までは業務用のみの販売でしたが、今年からネットでの販売も始めました。http://www.asaisyokuhin.com/一般的には桜茶として利用されますが、桜ご飯やお菓子のトッピングとしても使えます。お父さんにはお酒に浮かべて一杯なんていうのもオツナもんです。。
2008年04月22日
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果てしない大空と広い大地のその中で・・・ 松山千春です。ここ信州では朝方は寒い日が続いておりますが、日中はだいぶ暖かくなってきました。先週辺りから、場所・品種によっては桜の開花が見られるようになりました。普段通勤で通う道から南駒ケ岳が美しく見えます。以前からカメラに収めたいと思ってたので買ったばかりのカメラで撮影しました。(以前使っていたカメラは台湾に忘れてきてしまった・・・。トホホ。)5月中旬以降になると桜の花(遅咲きの八重桜)の漬け込みが始まります。ゴールデンウィーク前には完了し、休みたいのですが何処に行っても渋滞かな?
2008年04月06日
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