ぷんぷいの空飛ぶかまど

←ランキング参加中♪

にほんブログ村

どんより 雨季の タイ王国 。 めーぷんぷい が 雲の切れ目を かい くぐって訪れたのは チャ チュンサオ県はバーンクラー市場 です。 バーンクラー市場 はバンパコン川沿いにあり、前回ご紹介したバーンマイ市場を更に３０分ほど川をさかのぼったところにあります。この市場は観光スポットとしては、日本人にも人気のあるバーンマイ市場ほどメジャーではありません。というか、知っている人も少ないでしょう。でも何やら大掛かりな工事も行われていて、これからどうなるかなーといったところです。

　ここでもバーンマイ市場と同じように、ボートや遊覧船での川下りも出来るようでした。しかし何といってもこの市場の特徴は、 食べるものが多い！ 皆食べるためか、食べ物を買うために来ているようです。ところが、ビールなどの アルコール類は 全く置いていない という めーぷんぷ い にとっては信じ難い特徴もあります。余りの残念さに、何故売っていないのかジュース屋のお姉さんに聞いてしまいました。答えは「飲むと客の回転が悪くなるという理由で自治体から売るのを禁止されている。でも持ち込みはいいよ、私らの違反じゃないから。 」だそうです。

    ↑パッタイ（タイ版焼そば）屋さん　　                        ↑ロッティサイマイ（タイ版クレープ）屋さん

    ↑名物グンパオ（焼き川エビ）屋さん    　                ↑近頃人気のキノコのベーコン巻き

    ↑一見、 ライスコロッケ に見える。。    　                ↑真ん中に沢山並んだ食事用テーブル

↑ めーぷんぷいも 腹ごしらえと、美味しそうなあのライスコロッケみたいなの一個～と注文して出てきたのはこれでした。。ちゃうやんか！実はボール状にして揚げたご飯をわざわざ壊してつくる料理だったようです。ピーナッツや麺状なものと混ぜてあるので、蕎麦飯みたいなものかと思いきや、その麺状のものは豚の皮ということで。あ。。苦手。この料理は カオヤム（ご飯入りサラダ）の一種 で、中でもこういうスタイルはイサーン（東北地方）風らしいです。休日にビールもなしに、いい大人がよくこういった料理を食べられるものだ、とますます理解が出来ないのでした。

　気を取り直して、 めーぷんぷ い が買ったのは、新鮮野菜、パームシュガー。

    ↑このナス、皮が苦くて種が多かった。。　             ↑種類によって色が異なるパームシュガー　

そして生の 川エビ が１キロ千五百円って爆安！タイで 川エビ といえば東南アジアに生息する オニテナガエビ という種類で、その長い手が青色であるのが特徴。タイ名は กุ้ง ก้ามกราม （グン　ガームグラーム） といい、大きいのは３０ｃｍ近くにもなるそうです。いくら美味しそうに焼いていてもここでは食べられないでしょう、白ワインなしで！姉さんが売り切りたいから全部買えというので、 めーぷんぷ い は全部買い占めてお土産にしました。そして家のグリルで焼き、まさしくオニのように食べ、飲んだのでした。

 　 流石にいっぺんには食べられなかったので、残りは翌日、違う料理にしてみました。 川エビ はタイでは比較的手に入りやすい、パスタやリゾット、カレーにも合う食材。値段は上がりますがスーパーでも売られていることもありますので、チャンスがあったら是非お試し下さい。ちなみに日本でも何種類かの テナガエビ が釣れるそうです。　

詳しいつくり方は、よろしければ下の「 詳細を楽天レシピで見る 」をクリックしてご覧下さい。


料理名：手長エビのクリームソース
作者： めーぷんぷい

■材料（２人分）
手長エビ（大型） / ５尾～６尾
○ケチャップ / 小匙２分の１強
○牛乳 / 大匙１、５
○塩 / 少々
○胡椒 / 少々
○生クリーム / 小匙３分の１
○バター / 小匙３分の１
ソテー用バター / 小匙３分の１
おろしニンニク（チューブ可） / 小匙４分の１
トッピング用パセリみじん切り / 少々
お好みの付け合せ（今回はフェットチーネ） / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
川エビの手長エビを使用しましたが、他の種類のエビでも同様にできます。エビの殻を煮出して、旨みを余すところなく味わいます。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞ 最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…