朝のチャイ

2005年09月20日

カテゴリ：おいしい

毎朝、チャイを入れます。もう２年以上続けています。まず丸ごとのカルダモン１個とクローブ２個、スティックシナモンからひとかけらをスパイスを擂る木臼に入れてすりこぎで、潰します。それとスリランカ製のジンジャーパウダーをマグカップに入れて水を２ｃｍほどの高さまで加え、電子レンジでチンします。沸騰したところでお茶パックに紅茶を２匙ほど入れて、マグカップに入れて、更に１分ぐらいチンします。（時間をかけすぎると噴き出すので注意！）
しばらくおいて、紅茶が十分出たところで低温殺菌牛乳を加えさらにレンジでチン。これでできあがりです。お鍋を使わなくても済むので便利です。
この紅茶は、今までは「紅茶屋さんF-fshop」さんの
中東向け・ルフナ
をのんでいましたが、
「快適ライフ＠グルメ」さんの
ティープラッカー　セイロンティー/BOP
のほうが好みです。
素朴な味がチャイには合うように思います。本当は、スリランカで飲んでいたような、向こうのスーパーで売っているＤＵＳＴ（輸出用のよい部分ではなく、ふるいから落ちた細かい粉の部分）が欲しいのですが、日本では入手がむずかしそうです。
今日のラッキーくじもハズレでした・・・。

昨日 2005-09-19 23:38:15 lumi6765さんが１０００アクセス目でした！開設１１日目なのに、ｂｌｏｇってすごいですね。自分の好きなことを肩肘張らず書いていきたいと思います。

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