1月に、ブランジュリーパリの空の下で食べた物いろいろ。
なんといっても、年末から1月にかけては、ギャレット・デ・ロワ。
一昨年は21cmで3700円、昨年は18.4cmで3200円、今年は20.4cmに戻ってベーシックなのが4000円。
バランスを考えると、21cmのほうがずっとええし、存在感がある。
5種類あるうちの2種類を食べることができた。
1月6日エピファニーの日には、行けなかったんやけど、その翌日にギャレット・デ・ロワ・オ・ロムを。
ラム酒入りで、4400円。
フェーヴはマカロンシリーズのペーパーバック。
1月13日に、こっそりとあったヴィエノワーズ・ショコラのポンパルムース入り200円。
グレープフルーツのピールが入ってた。これ最高においしい。また作ってくれはらへんかなあ。
ギャレット・デ・ロワ・ピスターシュは5000円。
クレーム・ダマンドゥ・ピスターシュには、シチリア島のキロ10000円のピスターシュを使うてはるそうや。
フェーヴは、チョコレートマカロン3段重ね。これもかわいい。
被曝防止のコンポットゥ・ド・ポンム800円もあった。
サンドイッチとピザは、
大エビグリエとトリュフいものサンドイッチ 780円
広島産寒越し牡蠣と天然海老のピザ 600円
若鶏のフリカッセ フランス産セップ入り 580円 480円
アナゴとレバノン茄子の炭火焼きビネグレッドピザ 600円
宮崎の地鶏とレバーを使い、トリュフで香り付け ナンチャってギーマルタン 780円
真鱶鮫のピザ 600円
どれもこれも全部おいしい。
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