NeueとTroisのコラボプレート。
カルバドスシロップの効いたババの上にリンゴ煮とNeue ローズマリーミルクアイスと生クリーム。
リンゴチップスと栗の渋皮煮が添えてあって、キャラメルソースが敷かれてる。
ほかに、洋梨のパフェと秋のパフェがあった。
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