めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

夜はひさしぶりにkalpasiさんへ。
派手さはないけど、しみじみとしたおいしさ。
こんなの好き！
リンゴと金時人参のラッシーもクリーミーな中にシャキシャキ食感がたっぷり。
麻婆豆腐みたいなパニール！
チャナ・マサラとプーリーとフレッシュなアチャールでオールドデリーの屋台気分。
イチゴのスパイシー粒々も絶妙！
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Starter
パニール・バターマサラ:インドのカッテージチーズ風パニールを使ったマサラ
Homestyle North Indian Thaali
パンジャーグ、ムグライ宮廷料理に代表されるリッチな味わいではなく、生クリーム、ナッツ類不使の素朴な家庭料理。
フィッシュ・ドゥピアザ :ソテードオニオンとスライスオニオンの2種の玉ねぎを使ったフィッシュカリー(鯖)
ヤクニ :羊肉をヨーグルトで煮込んだカシミール料理
アルー・ペイガン:ジャガイモと揚げ茄子の炒め蒸し
ダール・ショルパ:豆と野菜のスープ
チャナ・マサラ:ひよこ豆のドライマサラ
サブシ :大根葉の炒め蒸し
アチャール:赤カブとニンジンのお漬物
プーリー:全粒粉の生地を使った揚げパン
ボイルドライス:湯取りで炊いたバスマティライス
Dessert 食後のジェラート:苺と黒胡椒

リンゴと金時人参のラッシー
ホットのチャイ



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