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2020年05月17日

ローカルスタイルのマトンコランブ　チキンウプカリ　サンバル　サンバレーホテルのtake away

テーマ：インド料理　レストラン(1393)

カテゴリ： SUNVALLEY HOTEL

ちょうどこういうのが食べたかったっていうものばかり
ローカルスタイルのマトンコランブ
強烈だけど口がどんどん求める味！
ウプカリはチリを変えてちょっと黒めの仕上がりだそう
おいしい油は残しておいてバケットにつけて食べよう
サンバルも豆の風味たっぷり
サンバルに入ってる野菜もいいけど、その野菜から出たエキスを含んだ豆グレービー？が大好きなので、こういうシンプルバージョンもうれしい

インドのロックダウンが5月末まで延期されたけど、それで済むのかな？
今の時期、インドは灼熱の暑季や雨季
新型コロナウイルスが暑さや湿気で弱体化してくれないかなあ

17 May take away
Chicken Uppu Kari
Mutton Kulambu(local)
Sambar (simple ver.)
Basmati Rice

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