Que C'est bon

Comments

人間辛抱 @ Re:私は無事です(;_;)(03/11) どうもお久しぶりです。この度の東日本大…

お久しぶり@ 12月20日はあなたのお誕生日東京に居るのかな？元気なのかしら。出…

ＫＯＮ12345 @ Re:軽井沢にて(^-^)/(05/04) どこいったの？

ディマーンシュ @ まだ軽井沢かしら（爆）夏到来よ。マリー姫どの。たまにゃ更新…

0ユート・ピア0 @ おぉ　こちらは、黄砂がまっていまして、バイ…

Crespo @ Re:軽井沢にて(^-^)/(05/04) 優雅で良いですね！十分にリフレッシュし…

ディマーンシュ @ Re:軽井沢にて(^-^)/ まぁ！お久しぶり（＾＾）連休過ごしやすいお天気だったわね。（＾…

Le dejeuner de Marie a bouilli du riz　クリームコロッケ♪

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テーマ：今日のランチ(43605)

カテゴリ：　Cuisine　　料理

Bonjour(~▽~＠)♪♪♪

久しぶりに　連日連夜の仕事の後、お友達とはしゃぎました。

たまにはいわよね～六本木ナイト♪～

俳優座近辺に車を止め　妹も一緒に

女性はいつもお洒落の話や流行りのバックやら気になるものですね。

キャキャo(^o^)oワワ～！

わたしはそれほど　夜は遊び人じゃないので、本当に久しぶりで楽しかったにゃ

いつもよりお洒落したのだけど～

女友達はマリーちゃんが持つバックが気になっていました(*^_^*)

「ちょうだい」

たのむから普通に言うのやめようネ（汗）

さあ。。。。マリーちゃんの休日デジュネはクリームコロッケ♪('-'*)

題して・・・・

Le déjeuner de Marie a bouilli du riz　　クリームコロッケ　マリー風

久しぶりに厨房にたつわ。あ・な・たの　ために♪(爆）

マリーちゃんクリームコロッケは人気あるんです～凸ヽ(^-^) 太鼓判？

小麦粉、全卵2個、パン粉　もう、おわかりですね♪

中身のベシャメルソースを作ります

バターを焦がさないように～

そしてダマにならないように　手早く！の技術が必要ですね♪

牛乳を加えましょう

弱火でね

茹でた卵をアッシェすること(フランス料理用語　アッシェ→アッシェ君とかじゃなくてみじん切りネ♪）

そのほかの具としてほうれん草など

アッシェしたものをホワイトソースとあわせましょうね♪ウフ

そしてバットにいれたらh冷やして固めること。　Ｃ’ｅｓｔ　ｂｏｎ

Ｏｈ　Ｏｕｉ！　Ｄ'accord.

さあ揚げましょうね

俵型にしてあげるのが基本です。

うふふ。美味しそうだニャ。。

揚げ物大好きな私は　から揚げとかも良く作ります～

出来上がったらマイユのハーブマスタードを少しつけてもいいですね

パリはマドレーヌにあるマイユを使いまぁす

じろり。。。。うさちゃんも見ています。

これはハーブマスタードです☆ハーブの香りがして、最近私ははまっています

だめじゃよ！これはうさちゃんは食べれないのじゃ。

このマスタードをコロッケの彩りに使い、お客様にお出しするときなどいいですね

さあＢｏｎａｐｐｅｔｉｔ！（どうぞ召し上がれ♪）

Ｍｏｍｓｉｅｕｒ？Ｍａｄａｍｅ？

Ｍｏｄｅｍｏｉｓｅｌｌｅ～