道草日記　　旅・釣り・ワイン

合わせたワインは、２０００年バロン・ド・シェノン　１/３ボトル、１６８円。


これは、ピエ・ダングロワ
１月の賞味期限１月から既に３ヶ月が経過している。

怖いもの見たさで開けてみたが、意外とドロドロにならず乾いている。
全体に褐変していて、すんごい匂い！　
周囲を削って食べてみると、うま～い！



調子に乗って、カンタンさんのチーズに次々手を出す。

カマンベール・・・ウオッシュを思わせるトロトロの熟成をしているが、何というコクか！

ロックフォール・・・こんなに美味しい青カビ、食べたことないとうなる。
　　　　　　　　　　　実は道草、青カビチーズが苦手。
　　　　　　　　　　　市販のゴルゴンゾーラ、嫌いだったのに、これは絶品。



次に写真のチーズを食べました。前の３品を超え、遥かなる高みの味わい。
来た目と味は、コンテに近い感じ。
メモを無理やり読むと　Colso Vecchio ？
道草家のチーズ・ポケットブックには載っていないチーズ。

だれか判る方が見えましたら教えてくださ～い。