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2006.04.26
テーマ： ワイン大好き！(31100)
カテゴリ： ワイン
美味しいのなんのって！
一つ一つが工夫されたアミューズ 他のお店では味わえない味です
季節を凝縮した「山菜の天ぷら」
「きのこのあんかけ」
「シマアジのカマ焼き」
このあと、この「シマアジの漬け」のように工夫された握りが次々に出てきます
（数が多いので握りの写真は２つだけにしました）
そして最後に、魚介類以外の握りが一つ
道草がカイワレ？って言うと、ブロッコリーの芽とのご返事
カイワレだと苦味が出てうまくゆかないとのこと
こうすると昆布の旨みと魚の旨みが染みるそうです
出来た握り 中々美味しい変化球でした
一人でワインを飲んで至福の時間を過ごしました。
これにあわせて飲んだワインは、後ほど報告しますね。
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Last updated
2006.04.28 08:17:55
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