道草日記　　旅・釣り・ワイン

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道草. @ 2月15日　追記 2月14日、ＷＨＯ＝世界保健機関でシニアア…

道草. @ Re:新型コロナウイルス（2019-nCoV）についての考察(02/03) その後、同じ趣旨の記事がドンドン出だし…

レェア @ Re[2]:2020年新春矢作川マラソン 10km(01/03) 道草.さんへ返信ありがとうございます。 …

道草. @ Re:質問です(01/03) レェアさん、初めまして。　私の場合は…

レェア @ 質問です初めてコメントさせて頂きます。かなり前…

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2012.02.19

pinot club 334th wine party　　　＠釧路

テーマ：ワインパーティー(146)

カテゴリ：ワインパーティー

　　　　右には、海上保安庁の巡視船が見えています。

　　　　　　　　　　　　　　ＰＬＨ０１「そうや」かな？

pinot club 334th wine party

　メンバーが揃っていない時間

　　　Ksさんの手料理と生ハムをつまみに、シャンパーニュで乾杯～！

　Aシェフお手製オードブル
　　　　フォアグラパテ　＋　トリュフ蜂蜜　＋　自家製カンパーニュ

　脂の旨味と塩分、蜂蜜の甘み、部屋中に広がるトリュフ香

pinot club 334th wine party

　Ｋｎシェフの「カニのラザニア風」

pinot club 334th wine party

　内容は毛ガニ　それに帆立、北寄貝

　　　　　道草は、めちゃめちゃ食べてしまいました

　　　　　　　　　　　だって、旨すぎるんだもの

pinot club 334th wine party

　トリッパとリコッタチーズのパスタ

　　　　　Ｈシェフが、ル・クルーゼを抱えて持参くださったもの

pinot club 334th wine party

　ふだん内蔵料理は食べないのですが、

　　　　これは特別美味しく、たっぷりいただきました

pinot club 334th wine party

　ユンボギさん作　「旬の厚岸産カキとホウレン草のグラタン」

　　　　作者は、自分のブログで謙遜されていますが、

　　　　　　　名シェフのお料理達にひけをとらない美味しい一品でした

pinot club 334th wine party

　　　16時前に飲みだしたのがいつの間にか23時過ぎ

　あっという間に時間が過ぎ去った楽しい楽しいパーティー

　こんな素敵なパーティーを企画して下さったユンボギさんを初め、

　参加者の皆様、本当に有難うございました。

詳しくは、ユンボギさんのブログ

pinot club 334th wine party

　1999 Dom Perignon
　1999 Chassagne-Montrachet Champ Gains (Domaine Michel Niellon)
　1999 Puligny Montrachet Clos de la Mouchere (Domaine Jean Boillot)
　1999 Meursalt Clos de la Bare (Domaine Comtes Lafon)
2001 Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Boudots (Domaine Leroy)

　ジョゼ・ミシェルは、ユンボギさんのおススメだけあって熟成感もあって旨し
　ドンペリは、泡が抜けてからが本領発揮でした

　今日一番良かったのが、ニーロン　飲み頃バッチリ、全開のブーケでした
　ジャン・ボワイヨは、やや酸化が進み本領発揮とは行きませんでした

　ラフォンは早すぎですが、酒質の強さ抜群で前２本に格の違いを見せ付けてました
　ルロワは旨味タップリ、酸の突出が気になりました

pinot club 334th wine party