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2016.01.22
テーマ： ワインパーティー(146)
カテゴリ： ワインパーティー
場所 ：喜むら鮨＠室蘭
テーマ：室蘭新年会
参加者：松＊氏、ブルドッグ氏、道草
2001 Meursalt (Coche-Dury)
2001 Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Boudots (Domaine Leroy)
コシュ・デュリーは、ゴマの香ばしさ。まだ若くて硬いが、アフターし。
少しずつ開いてくるもまだ全貌の見えないモンスターワインでした。
ペルナン・ロッサンのモンリュイザンは、1986がギイ・アッカが関与。
1993はギイ・アッカが離れてからのワイン飲み比べ。
93は最初から濃く香りも開いて甘く素敵なチャーミングなブル赤。
2時間後にはえも言われぬ塾成香で93をはるか後方に置く深遠なワインに変身しました。
前回 もギイ・アッカ時代のジャン・グリヴォーをいただきましたが、
ギイ・アッカの作り方はやはり正解だったようですね。
赤キャップは、いつ飲んでも美味しい出汁系ワインですが
今回も外れなく楽しませてくれました。
ユリ根チップス
菜の花和え、ズアイガニ
牡蠣
エゾシカ
鮑
美味しいお料理と楽しい一時。
また、来月お会いしましょう。
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Last updated
2016.01.26 14:09:39
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