道草日記  旅・釣り・ワイン

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2016.01.28
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カテゴリ: ワインパーティー
pinot club 430th wine party
 日時:2016年1月28日(木)18:00~
 場所: 割烹 弁いち  静岡県浜松市
 幹事:シン様
 参加者:バルサミ子様、シン様、三*様、道草


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2) 1999 Bienvenue Batard Montrachet (Louis Latour)

3) 1992 Richebourg (Anne-Francoise Gros)

1)は、このところ最も楽しんだワインの一つ。貴腐香と旨味。
 1989と1990が蔵出しインポートされましたが、89は残念ながら酸化。
 1990はあまりに美味しいので何度もワイン会に出してきましたが、

2)は、バルサミ子様ご提供。
 さすがに飲み頃のブル白GC。濃厚、ミルキーで素晴らしかったです。
3)は、15年以上前に購入し寺田倉庫に預けていたワイン。
 リッシュブールは高騰してしまってずいぶん久々に飲みますが、
 出汁系で美味しかったです。


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純米大吟醸 伯楽星
 香り高く芳醇 これは相当美味しかったです

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<先付>
 牡蠣あられあげ新海苔のあん

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<前菜>
 自家製唐墨 牛肉胡麻辛子醤油 千枚漬け寿司

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 白味噌仕立て 聖護院大根 京人参 真鱈白子

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<刺身>
 平目(舞阪) かます(舞阪) 金目(松輪) 鰆(福田)

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<蒸し物>
 柳鰈若狭焼 蓮根タプナート

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 バルバリー種鴨ロースト 肝のソース 堀川牛蒡 姫人参

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<飯>
 由里根粥 鰆胡麻和えのせ

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<デザート>
 スウィートポテト



お料理名は、 シン様のブログ よりいただきました。
今回も、ワイン、日本酒、お料理ともに絶品で楽しませていただきました。
シン様を初め関係者の皆様、楽しい一時を本当に有難うございました。



<余談>
この記事をを書くに当たって、この 弁いちさんのブログ を読みました。
仕事での場面が次々に思い浮かび、本当に反省して生きなきゃと思う道草でありました。








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Last updated  2016.02.13 15:24:24
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