PR
Calendar
どす恋
趣味と食べ物にまみれたブログへようこそ！
Comments
どす恋@ Re[1]:ファンタがいつの間にやら人工甘味料をステビアからアセスルファムKとスクラロースに変えていた件＋今日の空間線量値（千葉市中央区）(12/26)
つなさんどさんへ。 まさに「後味が悪い…
つなさんど@ Re:ファンタがいつの間にやら人工甘味料をステビアからアセスルファムKとスクラロースに変えていた件＋今日の空間線量値（千葉市中央区）(12/26)
はじめまして。アセスルファムカリウムは…
Keyword Search
▼キーワード検索
まだ登録されていません
Freepage List
2010.12.20
テーマ： 食べ歩き(4412)
カテゴリ： 行ったトコ
前回まるしちにアンコウ鍋を食べに行った際、「スッポン鍋もやってる」ことを知ってしまった。そうなると、今度はスッポン鍋が食べたくて仕方がない。丁度一ヵ月経ったので、スッポン鍋を食べに知り合いと連れだってまるしちへ。
ちなみにスッポン鍋の場合、当日に生きたスッポンをさばいて鍋にするため、事前予約が必要です。
いつものように、カウンターにはコンロが設置済み。そこへ具材が入った鍋が置かれます。
今回はまるしちの親父さん初の顔見せ。
スッポン鍋、お待ち！ posted by (C)どす恋
スッポン鍋が沸き立つまでのつなぎにと、小さめのコップに入ってやってきたのが、定番のコレ。
スッポンの生き血のワイン割り～!!
スッポン料理の定番_生き血のお酒割り posted by (C)どす恋
「何でラップをしてるんですか？」と我ながらマヌケな質問をしたところ、
『空気に触れると固まっちゃうんですよ』
渡されたスプーンでかき混ぜてから杯に注いでねとの言葉に従ってかき混ぜたところ、妙に抵抗がある。これどう見てもワインよりも血の方が濃いんですけど!
スッポン料理の定番_生き血のお酒割り2 posted by (C)どす恋
血自体の味はほとんど無味。予想通りワインの味は全然しない。ほぼ血という感じ。そんな感じで騒いでいる内にスッポン鍋が沸き立ったので、取り皿へ取ってから頂く。真ん中のは尻尾のお肉。
スッポン鍋_取り皿 posted by (C)どす恋
アンコウ鍋とは対照的に、スッポン本来の味を邪魔しないようギリギリ薄味に仕上げられていました。味噌や醤油の味でごまかしたりせず、素材を生かしています。
鍋を食べてる途中に出されたのはから揚げ。中味は当然スッポン。
マヨネーズor塩で頂きました。カリッとして美味。出てきた足の骨の太さにはびっくり。
スッポンのから揚げ posted by (C)どす恋
「出る時と出ない時がある」と言って出されたのが、スッポンのにこごり。
作る手間がかかるんだそう。
スッポンの煮こごり posted by (C)どす恋
出てきた骨を見て「これは背骨だ」、「これは尻尾か？」と推理するのも又一興。
スッポン鍋_骨 posted by (C)どす恋
残ったスープにご飯と溶き卵、そして薬味のネギを投入して作られましたる雑炊。おいしくない訳はない。
スッポン鍋_シメの雑炊 posted by (C)どす恋
そんな雑炊に、トドメとばかりにはば海苔＆青海苔をちょいと振りかけて食します。はば海苔は千葉のお雑煮に欠かせない海苔。青海苔も、普通の青海苔とは違って海で取る海苔。近年の天候不良のせいで収穫が激減しており、千葉の民にとってもマボロシの海苔となりつつあるもの。
スッポン鍋_シメの雑炊_取り皿 posted by (C)どす恋
食べてる途中で気付いたのは、体がポカポカと火照ってきた事。
これはスッポンの生き血のワイン割りのせいでも、熱い鍋のせいでもなし。
なぜそう断言できるかというと、普段は お酒を飲んでも赤くならない耳が真っ赤になってきた 事を店の人に指摘されたため。「スッポンを食べると、手足が暖まるよ～！」という親父さんの言葉には真実味がある。
今日も楽しく歓談しながら食事を楽しみました。
ちなみに、来年1月8日から16日まで東京ドームシティで開催される「ふるさと祭り東京2011」に、白子流ぶいやべえすを引っ提げて参加するそうです。
詳しい情報はココ。 http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/
「漁夫料理専門店まるしち」は不定休で、天候によって魚が仕入れられないこともあるそうなので、午後1時位に確認の電話をした方がよいです。開店時間は午後5時半。
30号線を走っていけば看板が出ています。
千葉県長生郡白子町浜宿2500-4
TEL0475－33－3513
楽天ブログはGoogle MAPの埋込が許可されていないので、下記アドレスをブラウザにコピペして下され。
http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=%E5%8D%83%E8%91%89%E7%9C%8C%E9%95%B7%E7%94%9F%E9%83%A1%E7%99%BD%E5%AD%90%E7%94%BA%E6%B5%9C%E5%AE%BF2500-4&sll=36.5626,136.362305&sspn=56.726797,68.554688&brcurrent=3,0x6022c6e67042814f:0x4096be4355273107,0&ie=UTF8&hq=&hnear=%E5%8D%83%E8%91%89%E7%9C%8C%E9%95%B7%E7%94%9F%E9%83%A1%E7%99%BD%E5%AD%90%E7%94%BA%E6%B5%9C%E5%AE%BF&z=15
ちなみにスッポン鍋の場合、当日に生きたスッポンをさばいて鍋にするため、事前予約が必要です。
いつものように、カウンターにはコンロが設置済み。そこへ具材が入った鍋が置かれます。
今回はまるしちの親父さん初の顔見せ。
スッポン鍋、お待ち！ posted by (C)どす恋
スッポン鍋が沸き立つまでのつなぎにと、小さめのコップに入ってやってきたのが、定番のコレ。
スッポンの生き血のワイン割り～!!
スッポン料理の定番_生き血のお酒割り posted by (C)どす恋
「何でラップをしてるんですか？」と我ながらマヌケな質問をしたところ、
『空気に触れると固まっちゃうんですよ』
渡されたスプーンでかき混ぜてから杯に注いでねとの言葉に従ってかき混ぜたところ、妙に抵抗がある。これどう見てもワインよりも血の方が濃いんですけど!
スッポン料理の定番_生き血のお酒割り2 posted by (C)どす恋
血自体の味はほとんど無味。予想通りワインの味は全然しない。ほぼ血という感じ。そんな感じで騒いでいる内にスッポン鍋が沸き立ったので、取り皿へ取ってから頂く。真ん中のは尻尾のお肉。
スッポン鍋_取り皿 posted by (C)どす恋
アンコウ鍋とは対照的に、スッポン本来の味を邪魔しないようギリギリ薄味に仕上げられていました。味噌や醤油の味でごまかしたりせず、素材を生かしています。
鍋を食べてる途中に出されたのはから揚げ。中味は当然スッポン。
マヨネーズor塩で頂きました。カリッとして美味。出てきた足の骨の太さにはびっくり。
スッポンのから揚げ posted by (C)どす恋
「出る時と出ない時がある」と言って出されたのが、スッポンのにこごり。
作る手間がかかるんだそう。
スッポンの煮こごり posted by (C)どす恋
出てきた骨を見て「これは背骨だ」、「これは尻尾か？」と推理するのも又一興。
スッポン鍋_骨 posted by (C)どす恋
残ったスープにご飯と溶き卵、そして薬味のネギを投入して作られましたる雑炊。おいしくない訳はない。
スッポン鍋_シメの雑炊 posted by (C)どす恋
そんな雑炊に、トドメとばかりにはば海苔＆青海苔をちょいと振りかけて食します。はば海苔は千葉のお雑煮に欠かせない海苔。青海苔も、普通の青海苔とは違って海で取る海苔。近年の天候不良のせいで収穫が激減しており、千葉の民にとってもマボロシの海苔となりつつあるもの。
スッポン鍋_シメの雑炊_取り皿 posted by (C)どす恋
食べてる途中で気付いたのは、体がポカポカと火照ってきた事。
これはスッポンの生き血のワイン割りのせいでも、熱い鍋のせいでもなし。
なぜそう断言できるかというと、普段は お酒を飲んでも赤くならない耳が真っ赤になってきた 事を店の人に指摘されたため。「スッポンを食べると、手足が暖まるよ～！」という親父さんの言葉には真実味がある。
今日も楽しく歓談しながら食事を楽しみました。
ちなみに、来年1月8日から16日まで東京ドームシティで開催される「ふるさと祭り東京2011」に、白子流ぶいやべえすを引っ提げて参加するそうです。
詳しい情報はココ。 http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/
「漁夫料理専門店まるしち」は不定休で、天候によって魚が仕入れられないこともあるそうなので、午後1時位に確認の電話をした方がよいです。開店時間は午後5時半。
30号線を走っていけば看板が出ています。
千葉県長生郡白子町浜宿2500-4
TEL0475－33－3513
楽天ブログはGoogle MAPの埋込が許可されていないので、下記アドレスをブラウザにコピペして下され。
http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=%E5%8D%83%E8%91%89%E7%9C%8C%E9%95%B7%E7%94%9F%E9%83%A1%E7%99%BD%E5%AD%90%E7%94%BA%E6%B5%9C%E5%AE%BF2500-4&sll=36.5626,136.362305&sspn=56.726797,68.554688&brcurrent=3,0x6022c6e67042814f:0x4096be4355273107,0&ie=UTF8&hq=&hnear=%E5%8D%83%E8%91%89%E7%9C%8C%E9%95%B7%E7%94%9F%E9%83%A1%E7%99%BD%E5%AD%90%E7%94%BA%E6%B5%9C%E5%AE%BF&z=15
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[行ったトコ] カテゴリの最新記事
-
午前中だけよく晴れた藻原寺がらくた骨董… 2024.06.22
-
雨で開催が遅れた大江戸骨董市（2024年6月… 2024.06.16
-
降りそうで降らなかった大江戸骨董市（202… 2024.06.09
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
