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どす恋
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2017.01.05
テーマ： 手作りジャムを楽しもう♪(363)
カテゴリ： やったコト
2016年の秋冬に実を収穫したサルナシのジャムが2年越しにようやく完成。尚、サルナシのジャムを作るのはこれで2回目。なんでこれだけ時間がかかったかというと、直接加熱ではなく間接加熱でじっくり水分を飛ばしたため。収量が少なく試験製作に近いので、あれこれ試している最中なのです。
収穫したサルナシ posted by (C)どす恋
サルナシジャム（2017年） posted by (C)どす恋
2年ほど前に作ったサルナシジャムとほぼ同色だけど、砂糖を使わずサボテンの根の樹液から作った甘味料であるブルーアガベを使った分、今回の方が色が若干濃い。ジャムの容器をミニサイズにすることで7瓶作ることができたけど、頒布できるのは6瓶だけ。（何かあった時のためのサンプルとして1瓶はいつも保存するため）
サルナシジャムの比較 posted by (C)どす恋
金柑ジャムと同様に封緘シールをヒートガンでセットして製作が無事完了。
サルナシジャム瓶_封緘 posted by (C)どす恋
しかし収量不足は深刻な問題なので、夏に花が咲いて実ができはじめたらネットをかけることを今年から考えよう。ヒヨドリやメジロ、山鳩が家に居着いているのも、年を通じて果実が絶えない家だからに違いないし。今年、金柑もかなりメジロとヒヨドリに食われている。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.10μシーベルト/時（PM9時）ピーク値0.12μシーベルト/時
収穫したサルナシ posted by (C)どす恋
サルナシジャム（2017年） posted by (C)どす恋
2年ほど前に作ったサルナシジャムとほぼ同色だけど、砂糖を使わずサボテンの根の樹液から作った甘味料であるブルーアガベを使った分、今回の方が色が若干濃い。ジャムの容器をミニサイズにすることで7瓶作ることができたけど、頒布できるのは6瓶だけ。（何かあった時のためのサンプルとして1瓶はいつも保存するため）
サルナシジャムの比較 posted by (C)どす恋
金柑ジャムと同様に封緘シールをヒートガンでセットして製作が無事完了。
サルナシジャム瓶_封緘 posted by (C)どす恋
しかし収量不足は深刻な問題なので、夏に花が咲いて実ができはじめたらネットをかけることを今年から考えよう。ヒヨドリやメジロ、山鳩が家に居着いているのも、年を通じて果実が絶えない家だからに違いないし。今年、金柑もかなりメジロとヒヨドリに食われている。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.10μシーベルト/時（PM9時）ピーク値0.12μシーベルト/時
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