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2019.07.05
テーマ： ★ラーメン(14695)
カテゴリ： 食べたモノ
新宿三丁目付近の裏通りにある「らぁ麺 はやし田」は、これまで気づかなかったお店。付近のラーメン店を検索している時に発見。マルイ新宿店の真裏にあるこの店には、11時を過ぎたばかりというのに結構な行列ができていた。会話を聞く限りでは、行列客の半分ほどは中国からの観光客であるようで、向こうのガイドブックにも掲載されているお店らしい。中国は麺の本場のくせに、なぜかラーメンは壊滅的にふにゃふにゃした麺を食わせるので、我慢の限界に達した民が日本へ来ているのかも知れない。
らぁ麺はやし田 posted by (C)どす恋
醤油ラーメンが主戦力のこのお店は、他にもつけ麺やまぜそばも揃えており、ジャガイモの冷製スープを使った季節の限定品もあるが、今日は人気ナンバーワンという醤油ラーメンに煮玉子がついた味玉醤油らぁ麺を注文。
らぁ麺はやし田_メニュー posted by (C)どす恋
ラーメンが来るまでテーブルの壁に貼られた素材や麺、スープの説明を読んで待つ。読むとますますラーメンが食べたくなってくる。
らぁ麺はやし田_説明 posted by (C)どす恋
やってきた味玉醤油らぁ麺。鴨＆大山鶏でダシを取ったスープはすっきりさっぱりで、どちらかというとお蕎麦屋さんのめんつゆのような味わい。チャーシューは鶏と豚の2種類。
らぁ麺はやし田_味玉醤油らぁ麺 posted by (C)どす恋
全粒粉が使われた低加水の細麺は剛性が高く、ますます日本蕎麦を食べているような気持ちになる。濃くも薄くもないスープと細麺の相性はバッチリ。鶏鴨油で丼表面が厚くフタをされているので、スープはいつまで経っても冷めずに麺も啜る度にアツアツの状態。
らぁ麺はやし田_味玉醤油らぁ麺（麺） (C)どす恋
味玉にはマキシマムこいたまごという、黄身の濃さを極限まで高めたという卵が使われているそうで、黄身はいかにも濃厚な見た目＆味わいでした。
らぁ麺はやし田_味玉醤油らぁ麺（味玉） posted by (C)どす恋
のどぐろそばやまぜそばは是非食べたいので、全品制覇するまで通う。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.09-11μシーベルト/時（PM6時）ピーク値0.16μシーベルト/時
らぁ麺はやし田 posted by (C)どす恋
醤油ラーメンが主戦力のこのお店は、他にもつけ麺やまぜそばも揃えており、ジャガイモの冷製スープを使った季節の限定品もあるが、今日は人気ナンバーワンという醤油ラーメンに煮玉子がついた味玉醤油らぁ麺を注文。
らぁ麺はやし田_メニュー posted by (C)どす恋
ラーメンが来るまでテーブルの壁に貼られた素材や麺、スープの説明を読んで待つ。読むとますますラーメンが食べたくなってくる。
らぁ麺はやし田_説明 posted by (C)どす恋
やってきた味玉醤油らぁ麺。鴨＆大山鶏でダシを取ったスープはすっきりさっぱりで、どちらかというとお蕎麦屋さんのめんつゆのような味わい。チャーシューは鶏と豚の2種類。
らぁ麺はやし田_味玉醤油らぁ麺 posted by (C)どす恋
全粒粉が使われた低加水の細麺は剛性が高く、ますます日本蕎麦を食べているような気持ちになる。濃くも薄くもないスープと細麺の相性はバッチリ。鶏鴨油で丼表面が厚くフタをされているので、スープはいつまで経っても冷めずに麺も啜る度にアツアツの状態。
らぁ麺はやし田_味玉醤油らぁ麺（麺） (C)どす恋
味玉にはマキシマムこいたまごという、黄身の濃さを極限まで高めたという卵が使われているそうで、黄身はいかにも濃厚な見た目＆味わいでした。
らぁ麺はやし田_味玉醤油らぁ麺（味玉） posted by (C)どす恋
のどぐろそばやまぜそばは是非食べたいので、全品制覇するまで通う。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.09-11μシーベルト/時（PM6時）ピーク値0.16μシーベルト/時
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