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どす恋
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2021.03.29
テーマ： 家庭菜園(62074)
カテゴリ： 食べたモノ
立派に育ったタラの芽。しかしこれは先日紹介した、丈1ｍに満たない幼いタラノキのではない。柿の木の脇に植えたところ、丈が4m近くまで育ってしまったタラノキの芽だ。芽を採っても大丈夫だけど、エライ高い場所にある。屋根の上から枝切り鋏を使ってタラノキの先端を手元に寄せ、開いた3つの芽のみ摘んだ。
タラの芽（2021年3月29日） posted by (C)どす恋
収穫したタラの芽。結構なサイズにｍで育っているので、少し余分に茹でる必要がある。
タラの芽（2021年3月29日）2 posted by (C)どす恋
お湯で茹でること数分、茹で上がったタラの芽を冷水に浸し、醤油、昆布だし、イワシの魚醤などを混ぜたつゆをかけて完成。
タラの芽（2021年3月29日）おひたし posted by (C)どす恋
一口囓ると、タラの芽独特の風味が口の中に広がっていく。春の味がする。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.06μシーベルト/時（PM5時）ピーク値0.07μシーベルト/時
タラの芽（2021年3月29日） posted by (C)どす恋
収穫したタラの芽。結構なサイズにｍで育っているので、少し余分に茹でる必要がある。
タラの芽（2021年3月29日）2 posted by (C)どす恋
お湯で茹でること数分、茹で上がったタラの芽を冷水に浸し、醤油、昆布だし、イワシの魚醤などを混ぜたつゆをかけて完成。
タラの芽（2021年3月29日）おひたし posted by (C)どす恋
一口囓ると、タラの芽独特の風味が口の中に広がっていく。春の味がする。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.06μシーベルト/時（PM5時）ピーク値0.07μシーベルト/時
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