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2021.05.17
テーマ： ★ラーメン(16587)
カテゴリ： 食べたモノ
千葉そごうで「初夏の北海道展」が開催中で、後期に旭川中華そばのお店が出るという。旭川ラーメンというと、ラ博で蜂屋の焦がしラードの塩ラーメンをよく食べたっけ。どんなお店が出店するのだろうか？
がしかし、6Fの催事会場にたどり着いてイートインの前まで来ても、店名を明かすものは何もなかった…。とりあえず旭川中華そば（醤油）と限定豚丼を食べることにする。
千葉そごう_旭川中華そば posted by (C)どす恋
ソーシャルディスタンスが守られ、隣席との衝立が立てられた壁向かいの席でおとなしく待つこと暫しでラーメンと豚丼が運ばれてきたが、豚丼はこちらの想像とかなり違ったものなので動揺する。てっきり焼かれた豚肉にタレがまぶされたものが載っていると思いきや、これは完全に煮豚丼。いやひょっとすると札幌地方では煮豚丼がスタンダードで、焼いた豚丼は十勝帯広地方だけなのかと調べてみるも、そんな事はなかった。「豚丼＝焼いた豚肉を使った品」と即断した自分のミスだった。
千葉そごう_旭川中華そば（醤油）＋豚丼 posted by (C)どす恋
話をラーメンに戻そう。運ばれてきた旭川中華そば（醤油）は蜂屋の醤油とよく似ており、ラードで表面を覆っているところもスープの風味もそっくり。
千葉そごう_旭川中華そば（醤油） posted by (C)どす恋
麺もやや細のストレートで、これまた蜂屋で食べた麺にそっくり。蜂屋以外の旭川ラーメンを食べたことがないからわからぬが、旭川ラーメンはスープの風味や麺も統一されているのだろうか？
千葉そごう_旭川中華そば（醤油）_麺 posted by (C)どす恋
今日の空間線量値は以下の通り。
0.07μシーベルト/時（PM5時）ピーク値0.08μシーベルト/時
がしかし、6Fの催事会場にたどり着いてイートインの前まで来ても、店名を明かすものは何もなかった…。とりあえず旭川中華そば（醤油）と限定豚丼を食べることにする。
千葉そごう_旭川中華そば posted by (C)どす恋
ソーシャルディスタンスが守られ、隣席との衝立が立てられた壁向かいの席でおとなしく待つこと暫しでラーメンと豚丼が運ばれてきたが、豚丼はこちらの想像とかなり違ったものなので動揺する。てっきり焼かれた豚肉にタレがまぶされたものが載っていると思いきや、これは完全に煮豚丼。いやひょっとすると札幌地方では煮豚丼がスタンダードで、焼いた豚丼は十勝帯広地方だけなのかと調べてみるも、そんな事はなかった。「豚丼＝焼いた豚肉を使った品」と即断した自分のミスだった。
千葉そごう_旭川中華そば（醤油）＋豚丼 posted by (C)どす恋
話をラーメンに戻そう。運ばれてきた旭川中華そば（醤油）は蜂屋の醤油とよく似ており、ラードで表面を覆っているところもスープの風味もそっくり。
千葉そごう_旭川中華そば（醤油） posted by (C)どす恋
麺もやや細のストレートで、これまた蜂屋で食べた麺にそっくり。蜂屋以外の旭川ラーメンを食べたことがないからわからぬが、旭川ラーメンはスープの風味や麺も統一されているのだろうか？
千葉そごう_旭川中華そば（醤油）_麺 posted by (C)どす恋
今日の空間線量値は以下の通り。
0.07μシーベルト/時（PM5時）ピーク値0.08μシーベルト/時
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