どす恋のブログ

Calendar

Profile

どす恋

フォローする

作ったモノ

(31)

Comments

どす恋@ Re:カミキリムシに食害されかけたイチジクの木＋今日の空間線量値（千葉市中央区）(08/05) やままゆ書房さん、コメントありがとうご…

やままゆ書房@ Re:カミキリムシに食害されかけたイチジクの木＋今日の空間線量値（千葉市中央区）(08/05) 　キボシカミキリですね。桑も加害するの…

どす恋@ Re[1]:新幹線の車窓から撮る富士山はいつもヘタクソ2＋今日の空間線量値（千葉市中央区）(08/11) コメントありがとうございます！「そう…

藻緯羅 @ Re:新幹線の車窓から撮る富士山はいつもヘタクソ2＋今日の空間線量値（千葉市中央区）(08/11) 撮ろうと思っても、なかなか撮れない。

ソトボウズ@ Re:ようやく干し始めた小梅＋今日の空間線量値（千葉市中央区）(08/30) なんか転職してから大変ご無沙汰してしま…

Keyword Search

▼キーワード検索

Favorite Blog

まだ登録されていません

Freepage List

< 新しい記事

新着記事一覧(全5498件)

過去の記事 >

2022.09.22

千葉市中央区　中華蕎麦ごとうの【限定】浅利 toしじみ to鶏＋今日の空間線量値（千葉市中央区）

テーマ： ★ラーメン(14709)

カテゴリ：食べたモノ

数日前から急に冷えて、季節はすっかり秋。
9月18日より中華蕎麦ごとうで限定麺が始まったとTwitterで知ったので、さっそく食べに行く。その日の仕入れによってあさりの産地が千葉県産と北海道産か変わり、しじみの産地も島根県の宍道湖産とその他に変わるそうだけど、今日の限定麺に使う浅利は千葉産でしじみは茨城県は涸沼産のやまとしじみ。食欲と期待は高まる一方だ。

お店の前に置かれた小看板。

中華蕎麦ごとう_限定麺（2022年9月） posted by (C)どす恋

券売機の限定麺③を押して食券を買い、カウンター席に座って限定麺の到着を静かに待っていると意外な早さで丼が運ばれてきた。具材が端正に配置されているのはいつも通り。紫玉葱のみじん切りに太いメンマ、そしてやや赤さの残る柔らかなチャーシューが2枚。それらの上に芽ネギが載せられている。

中華蕎麦ごとう_限定麺（2022年9月）2 posted by (C)どす恋

麺はいつもの細麺。適度に硬さがあるこの麺は、今日の様な繊細なスープによく合っている。
通常、貝だし系ラーメンのスープのラーメンというとスープの中で貝だしの主張がうるさい位なのだけど、【限定】浅利 toしじみ to鶏の中では浅利としじみはごく穏やかに味を主張しており、鶏だしと一体化している。まるで会席料理で出される澄まし汁の様に繊細なスープは、飲み干した後でもしつこさや塩辛さは微塵も感じられない。ラーメンだけど胃と体にすごく優しい。