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どす恋
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2023.04.14
カテゴリ： 食べたモノ
先日買ったすいか「ルナ・ピエナ」は糖度8.5度レベルの品だった。果たしてルナ・ピエナの糖度は本当にあの程度のものなのかを確認するためだけに、別の販売ルートでルナ・ピエナを購入。だけど生産地および生産者は、先日求めたルナ・ピエナと同じだった。
ルナ・ピエナ再び posted by (C)どす恋
革に包丁の刃を喰い込ませただけで自らバリッと音を立てて割れるほどの詰まり具合。種も少なく、丁寧に育てているのがわかる。
ルナ・ピエナ再び2 posted by (C)どす恋
肝心の糖度は、部位を変えて3回測定した結果、2回同じ糖度が出た。それがこの11.4度。先日のものと比べると3度も糖度が高い。これであればルナ・ピエナの完成度と質が高いということも頷ける。
ルナ・ピエナ再び_糖度 posted by (C)どす恋
皮目ギリギリまで果肉が甘く、白い部分はわずか。せっかくなので漬物にしようと皮を剥いて塩をして、発酵のスターターとなる菌を少々入れておく。今の暖かさが続けば3日ほどで発酵が進み、食べ頃になるはず。
ルナ・ピエナ再び_塩で漬ける posted by (C)どす恋
今日の空間線量値は以下の通り。
0.08μシーベルト/時（PM5時）
ルナ・ピエナ再び posted by (C)どす恋
革に包丁の刃を喰い込ませただけで自らバリッと音を立てて割れるほどの詰まり具合。種も少なく、丁寧に育てているのがわかる。
ルナ・ピエナ再び2 posted by (C)どす恋
肝心の糖度は、部位を変えて3回測定した結果、2回同じ糖度が出た。それがこの11.4度。先日のものと比べると3度も糖度が高い。これであればルナ・ピエナの完成度と質が高いということも頷ける。
ルナ・ピエナ再び_糖度 posted by (C)どす恋
皮目ギリギリまで果肉が甘く、白い部分はわずか。せっかくなので漬物にしようと皮を剥いて塩をして、発酵のスターターとなる菌を少々入れておく。今の暖かさが続けば3日ほどで発酵が進み、食べ頃になるはず。
ルナ・ピエナ再び_塩で漬ける posted by (C)どす恋
今日の空間線量値は以下の通り。
0.08μシーベルト/時（PM5時）
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