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2024.05.12
テーマ： ★ラーメン(16646)
カテゴリ： 食べたモノ
千葉そごうで開催中の「初夏の北海道物産展」。例によってラーメン屋さんがイートインコーナーに出店しています。前期に出店するのは中華そば六心というお店。さっそく確認しに行ってみよう。
催事出店_中華そば六心 posted by (C)どす恋
「鰹と鶏の中華そば」はチラシに掲載されていたのでわかっていたけど味噌もあるとは知らなかった。これはもう一回来る必要がある。
催事出店_中華そば六心_おしながき posted by (C)どす恋
こちらが鰹と鶏の中華そば。鰹節が入った金属製のカゴがついているのが特徴的。このカゴの底はネットになっており、上からスープをかけると流れ落ちるスープがダシを取る仕組み。スープは鰹の味が強く出ていて甘みはない。チャーシューは2種類で、1つは鶏の胸肉。もう一つは脂の付き方から言ってモモ肉？
催事出店_中華そば六心_鰹と鶏の中華そば posted by (C)どす恋
麺はやや低加水のストレート細麺。繊細な醤油スープには良く合っている。これは西山製麺らしくない麺だけど、西山製麺なのだろうか？
催事出店_中華そば六心_鰹と鶏の中華そば_麺 posted by (C)どす恋
全体的にさっぱりとした味わいで、最近食べた中華そば こばやしに似ている。
0.07μシーベルト/時（PM7時）
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