ニョロ　ニョラ　徒然日記

昨日、イタリアより帰国しました！！

 今回は、トスカーナ→サルデーニャ→ミラノとまわってきたのですが、お天気には恵まれて、最後の１日を除いてほぼ晴天でした。

成田について、飛行機を降りると、’むわっ・・・’あぁ、梅雨なのね・・・・

今年は入梅が少し遅かったんですね。

さて、来月のﾒﾆｭｰがきまりました！！もちろんサルデーニャ料理ですよ。

＊＊ア･ターボラ＊＊

えだまめと海老のホットサラダ

パーネ　フラッタウ

サルデーニャの薄焼きパン、パーネ　カラサウを使った軽い感じのトマトラザニアです。

カタラーナ　クリーム

クレームブリュレの元になったといわれているクリームです。今回はオーブンを使わない方法で作りたいとおもいます。

＊＊パスタ　パスタ　パスタ＊＊

サルデーニャのニョケッティ

セモリナ粉で作った小さなニョッキです。おうちにもある意外なもので模様をつけます。

セアダス

チーズの入ったラビオリを揚げて上に蜂蜜をかける。このコンビネーションがなんともいえないサルデーニャの定番デザートです。

＊＊アンコール＊＊

カポナータ

夏野菜の煮込み

プチトマトとモッツァレラのセミフレッドパスタ

熱々パスタと、冷たいソースでセミ（半分）フレッド（冷たい）パスタです。

メカジキのシチリア風

オレガノの香りがおいしいメカジキのソテーです。

＊＊おうちごはん＊＊

牛肉の八幡巻き

かぼちゃの煮物

わかめとうす揚げのみそ汁

クリームチーズときなこのムース

＊＊スペシャルレッスン＊＊

夏野菜のパエリア＆スペインタパス

以上になっております。

 ご予約おまちしております！！