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2013年05月31日

叩き、２種盛り

カテゴリ：カテゴリ未分類

鰹は、家庭用では、冷凍と解凍が、難しい魚です。
串を打ち、火に炙ってから冷水に取った状態の、いわゆる鰹の叩き状態にしてから、冷凍すると上手くいきますよ。
鯵の叩きは、火で炙りません。この鯵の叩きは、脂がタップリと乗っているので、炙ってみました。

うまそうです。

鰹と鯵、これからが楽しみな魚です。

昨日の歩数:7770歩。
相変わらず、歩数が伸びません。

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