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2024年06月30日
テーマ： オトコの手料理(3261)
カテゴリ： 和食
鮎ゲットだ。
嬉しいが前回よりも4割アップのお値段。
1匹100円安い鮎でお店と手打ちしました。
鮎といったらもちろん塩焼きだ。
おお、良い感じに焼けたぞ。
お味は前回よりもうまい。
4割アップのお値段も納得です。
あ、忘れてた、たで酢だ。
おお、良い感じ。
たで酢を使うかは別として、鮎にはたで酢のうす緑色がよく合うなあ。
で、来週も鮎を喰いたいから、鮎の一夜干し作りだ。塩しているのがこれだ。
この鮎は浦和市場ではさすがに手に入らないからね。
あとはピチッとで挟んで一晩冷蔵庫に入れれば完成。
豊洲市場で最高級の鮎と言えば世界一の鮎ということになる。
うふふ、気分は最高。
島根県高津川に感謝です。
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