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2024年10月29日
テーマ： オトコの手料理(3290)
カテゴリ： 和食
デカいブリだとアラも多いなぁ。
多分、血合いや腹骨などで１キロはありそうだ。
よし、アラを使ってブリ大根作りだ。
中骨がないけど、身から出汁が出るかな。
一度下茹でした血合いを昆布出汁の中に入れて加熱。
生姜、酒醤油で煮込む。
大根は電子レンジでチンしてから投入。
長ネギも入れちゃおう。
おお、完成。
美味いぞ、ブリ大根。
捨てちゃう部分で美味いものが喰えるなんてエコだな。
流石は日本人、先人に学ぶことは多いなぁ。
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最終更新日
2024年10月29日 08時23分41秒 コメントを書く
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