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続投・しーちゃんち

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2024年02月26日

ダブルでジャム　二刀流などするもんじゃない

(15)

カテゴリ：作りおき

おはようございます♪

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今週も始まりました

相変わらず肘は完全には治ってないし、でもジャム無くなってきたし
久しぶりの市販のジャムは値段なりなのか？と思いきや
好みと言うものが重大要素のようで
私は

🔘でもあっという間に終わっちゃうし、一方で別宅冷凍庫にあるあれを
消費しておきたい

敷地内で自生するブラックベリー
うだうだしてると今年も豊作だったりする💦
※材料費タダ

🔘一回煮る

🔘右で煮沸する瓶の多さよ❗(持ってる瓶全部よ)
期待度が高杉君だ( ＾ω＾ )

🔘今回の秘密兵器

2008年かそこらの痕跡があったから多分その頃よね
私の誕プレに買ってくれと、買ってもらったフープロ

🔘できるだけ果実を潰したいので、眠ってたマッシャーを呼び覚まし

ジャム作りに種は必須要素で
煮て潰すと後々とろみつきやすくなるよね

ひとまず冷ましておく

で、よせばいいのに思い付いて

🔘さくらんぼ持ってきた

昨年親戚から段ボール一個分もらったもの
※材料費タダ

冷凍フライも一個揚げようが十個揚げようが同じってブログに書いた通り
ジャム一種類作ろうが二種類作ろうが同じって思っちゃったんだねぇ( ￣-￣)

後で「これ大変‼私のバカス」って思うという
アフターカーニバルがやって来ます(;´д｀)

🔘さくらんぼも一回煮る

🔘で、マッシャーでできるだけ潰してみる

ちょうどいい鍋、ボウルが足りず
別のものに移して洗って
移して洗って😥

🔘冷ましたブラックベリーをフープロにかけてみる

以前参考にしたどなたか様のブログで「ミキサーにかける」というお知恵を思い出した

うち、３０年ぐらい前に買ったミキサーが風化してしまい、処分したところだったんです
肘が完治してなくできるだけ苦のない作り方で行きたかったので
思い出したフープロ

フープロにかけてもブラックベリーの種は硬いので

🔘ざるでこす

いつもよりもこの方が濾しやすい❗

計量しつつ
🔘濾したブラックベリーの半量の砂糖と共に煮詰める

🔘少しずつ色が濃くなる

🔘一方で濾したブラックベリーの種にまだ果肉が付いてるので
水と砂糖を入れて煮立ててジュースにする

🔘ジュースをざるで濾したら、こんなに種々しい

もうすっかり果肉が付いてなく感動～🎶

🔘さくらんぼも一旦種を取ってからフープロにかけて
さくらんぼの半量の砂糖を入れて煮詰める

最後にレモン果汁、きざみレモンのチューブのを入れる

🔘二種類のジャムでこのくらい

🔘ペットボトルにはジュースを入れて
入らない分飲んだら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

しばらく分できましたが
午前中に始めてお昼過ぎまでと結構時間もかかり
忙しい時間にもかかってしまった💦

鍋、ボウル、ヘラが足りなくて洗って拭いて
フープロも久しぶりで果汁こぼしたり汚したり
服は紺色だったので果汁汚れは気にならず‼

ブラックベリーは絶対に濃い果汁が飛ぶので落ちなくて大変です
とは言え、不器用でも不馴れでもフープロのお陰で
なめらかなジャムが出来ました( ≧∀≦)ノ

ところで
誕プレにまでしてもらったというフープロがご無沙汰だという理由がありまして

ずーっと前に、肉まん作るのに野菜刻んだり肉だねを作るのとか
フープロ使ったんです

問題は洗うときに発生
真新しい刃をうっかりさわってしまいザクリ
指を切ってしまったんです😥

しかも二本も＼(>_<)／

今でもあのときの、指が切れたあの感覚と痛いのは
思い出すと鳥肌が立ちます
それがトラウマになってしまい、封印していたのでした

気を付けて使いたいと思います(;´д｀)

今週もよろしくお願いいたします🎵

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最終更新日 2024年02月26日 07時40分07秒
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プロフィール

し〜子さん

子育て終わった(二十歳以上の娘２人息子１人)五十代のおばさんの生活ブログ。ドラスト店員の長女。不登校～通信制高校～専門学校卒業した息子は一人暮らし社会人、不登校～通信制高校卒業後、家事手伝いの次女。美猫薄命の亡黒猫よしこの回想。心臓ペースメーカーLIFEとは思えぬチャリ爆走特売大好きパパ、陽気でぱぁぁっと忘れっぽい私、５人と１にゃん（回想）の食いしん坊生活。

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