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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2026年03月30日
テーマ： 楽天レシピ(167394)
カテゴリ： 點心・中華菓子等（月餅型等含む）
あわしま堂の「桜生八ツ橋風大福」 は関東では
見かけないのですが、妄想でマネっこして米月餅に。
シナモンパウダーを混ぜ込んだ桜色の生地を
白生地で覆う 包みぼかし で、 先日 の太鼓まんじゅうと
同じ 自家製桜葉パウダー入りこし餡 を包んでいます。
桜とシナモンの相性ってどうなの？と心配したけれど、
意外にも喧嘩することなく、いい感じに調和♪
桜の葉に含まれる「クマリン」と呼ばれる香り成分が
シナモンの香り成分と共通なんだそうで、納得🌸
詳細を楽天レシピで見る
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最終更新日
2026年03月30日 03時00分23秒
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