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2012年08月17日

美味しいお野菜はシンプルが美味しくて幸せな味☆

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カテゴリ：夜ごはん

　　　　こんばんは。（＊＾－＾）　今日は２回目の更新になります。

　　　　今夜のお料理ブログは、夏野菜（長野の家庭菜園のお野菜）中心献立。

　　　　特にお料理の説明も要らないくらい、本当にシンプルで簡単で美味しいお野菜。

　　　　今夜の夕食の中で、お土産に頂いたものは・・・。（＊＾－＾＊）

　　　　にんにく、玉ねぎ、トマト、空新菜、枝豆、とうもろこしです。

　　　　空新菜・・ガーリックオイルで空新菜を炒めて味付けはウエイパーでした。

　　　　真っ赤な完熟トマト・・トマトは食べやすい大きさに切って、

　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。

　　　　　　　　　　　　　　　ブラックペッパーで、マリネ風にしてさっぱりと頂きます。

　　　　お味噌汁・・・今日は、ある物で済ませたかったので素朴な玉ねぎとお揚げで。

　　　　枝豆・・・　最近は、創作料理にも使いますが、やっぱり普通に茹でて頂きます。

　　　　今日の夕食で、私がいちばんお気に入りのひと品はというと、

　　　　小さいお子様がいる家庭でお勧め、とうもろこしとベーコンあれば、簡単に出来る、

　　　　フレッシュコーンの簡単炊き込みです。（＾－＾；）

　　　　お米２合、コンソメ顆粒（適量）、お塩、水はいつもと同じ分量です。

　　　　いちばんポイントのとうもろこしを包丁で削ぐ感じにして、多めに炊飯器に。

　　　　炊きあがったら、フライパンで、にんにくでベーコンを炒めたら炊飯器に入れます。

　　　　前回は、炊き上がってから、仕上げにバター（マーガリン代用）を入れましたが、

　　　　今夜は、カロリーを考えて、バターカットしましたが、コーンの甘みと

　　　　材料を色々と準備することもないので、簡単でコーンの素材の甘さを感じるひと品。

　　　　今日もご訪問ありがとうございます。応援ぽち、いつも感謝しています。＾＾