minminママの働きながら楽しくお料理

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2013年03月02日

かぶのシチュー＆塩麹焼きそば

(6)

カテゴリ：夜ごはん

　　ご訪問頂き、ありがとうございます。(*'ー'*)

　　このブログを書いているのが深夜なので、３月３日。

　　お雛様が来ると、ブログ開設無事、みなさまに支えられて２周年を迎えます。

　　最近は、新しいブロ友さんのともＲｉｎさんとお友達になり、

　　毎日素敵なお料理をたくさんＵＰしていて、盛り付けや献立の参考になります。

　　最近の夕食で、ＵＰする予定だった、かぶのシチューと塩麹とネギの焼きそばです。

かぶ・椎茸・人参・鶏肉のシチュー

　　かぶのシチューは、仕事で忙しい日にシチューを作る予定が、ルーがない事に気づいて、

　　慌ててルーから作りました。彩りのブロッコリーは塩茹でして、煮込まずにトッピング。

　　焼きそばは、定番のソース味ではなく、変化を付けて、シンプルに塩麹で味付け。

　　ニラともやし、そして、私のこだわりのキャベツではなく、長ネギを多めに入れます。

　　ネギの甘みもあるので、食感を残すように、さっと炒め合わせます。

　　塩麹、醤油、ブラックペッパー、仕上げに鰹節をかけて頂きます。＾＾；

　　焼きそばも家に残っている食材で充分美味しく作れるので、忙しい時には便利。

　　塩麹の味付けもお勧めです。