2013年03月17日
カテゴリ： 夜ごはん
１５日（金曜日）の夕食は、実家の母から、八丈島のお魚届いたけど・・・。
と連絡があったので、この日の夕食は頂き物お野菜もあったから、仕込みはなし。
八丈島に行ったら郷土料理でなめろうなど色々食べ方があると思いますが、
私はシンプルに頂けるお刺身が好きで、娘のｍｉｎｍｉｎも喜んでいます。
お刺身の他、小松菜の菜の花とえのきの梅肉和え、
ブロッコリーのバーニャカウダ添え、アーリーレッドとサラダ菜のサラダ。
小松菜の菜の花とえのきの梅肉和えは、小松菜の菜の花をだし汁で火を通し、
仕上げに梅肉で和えただけですが美味しかったです。
私の好きな調味料、白だしにも相性いいと思います。（＊＾－＾）
和とイタリアンな夕食といった感じですが、頂き物の瓶詰めのバーニャカウダ。
最近、このバーニャカウダにはまっているｍｉｎｍｉｎなんです。
茹でたお野菜は旨みがにげてしまう感じなので、最近蒸し野菜に付けて頂きます。
お野菜全般好きなｍｉｎｍｉｎはシンプルに野菜スティックが好きです。＾＾；
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