minminママの働きながら楽しくお料理

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2013年03月20日

ほうれん草とトマトのカレーとブロッコリーサラダの夕食

(10)

カテゴリ：夜ごはん

　早いもので、近所にある桜の木も少しずつ咲き始めて・・。

　春を感じる、今日この頃です。　o(*^▽^*)o~♪

　今夜の夕食は、冷蔵庫の在庫を考えたら、中途半端な豚肉を発見。

　そして、頂き物のお野菜達がたくさんあったので、久々にカレーに決定。

　ほうれん草は、カレーとは別のフライパンでソテーしてから、仕上げに少し煮ました。

　トマトは、普段は、ドライカレーなどにカットトマト缶利用しますが、

　今回は、やや大きめプチトマトを６個使いました。

　カレーライスは、家庭料理の定番ですよね、各家庭それぞれのお味があるからね。＾＾；

　でも、やっぱりうちの娘のｍｉｎｍｉｎはカレーよりも、

　普段の夕食の、メインのおかず、簡単な副菜の献立が好みなんだなって感じました。

　ブロッコリーのサラダは、ブロッコリーを茹でて、アーリーレッド、プチトマト。

　子供の好きな、ガーリック味のクルトンを盛り付けて出来上がりの簡単サラダ。

　ドレッシングではなく、今夜も簡単オリジナルディップを添えて頂きました。

　ｍｉｎｍｉｎはブロッコリーも好きで、ディップを自分で付け今日も食べてました。