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2018年01月05日

カップにお湯を入れたら電子レンジで３０秒ほど加熱すると

また、鍋に水から入れて沸騰直前に火を止める方法もあり
コーヒーの風味を最大限に引き出せる
温度は90～96℃だそうです。
この事からいつものようにカップにコーヒーを入れてから
お鍋に移して一煮だちさせると特有の香りが生まれて
味わいも良くなると書かれていたのを何かで見たのですが
煮だたせるよりも沸騰直前が良いように思えます。

電子レンジで１～２分チンをしていつものように
ドリップすると泡立ちが良くなって炒りたての
風味が味わえます。