ミソジノジスイ別館

自宅に沢山あって、これは当分要らないなと思うものに限って、貰ってしまう法則。今うち、リンゴが1ダースあるのに、会社で三つ貰ってしまいました。ジャガイモ10個ほどあるのに、大家さんから新たに10個貰ってしまいました。ちなみに元からあったのはメイクイーン系で、貰ったのは北あかり。大きさで言うと、メイクイーン2個＝北あかり1個に相当します。当分ジャガイモライフ決定。既にもう、諦めの心境。

ジャガイモといえば、うちではポテトサラダが定番ですが、網で焼いても美味いです。外で食べるとツケアワセになりがちなジャガイモも、うちでは立派な一品扱い。作り方は超簡単。洗います、皮剥かずに1cmほどの厚さにスライスします、網で火が通るまでじっくりと焼きます、終了。そのまま塩振って食べてもいいのですが、最近、オリーブ油をちょっとかけて食べると、更に美味いことに気がつきました。そこで、もうちょっと凝った物に仕上げることも出来ます。

あり余っていた人参は面取りしないシャトー（四つ割とも言う）、ストックの玉葱は1/8の櫛切り。ブロッコリーは適当な大きさに切って、それぞれ網で焼きます。火の通り方が違うので、それぞれスタート時間をずらして、なるべく焼き上がりを同じタイミングにする事だけがポイント。全部を深めの皿に入れ、塩胡椒とオリーブ油を加えて、ぐわっと混ぜれば完成。俗に温野菜サラダとも言いますが、レタスやキャベツを中心とした普通のサラダに比べ、一皿の満足度が桁違いに高いです。温かいので今のシーズンにもピッタリですしね。シチューなんかとあわせると似合うのですが、今日うちの食卓にあったのは、沢庵・干し大根を煮たの・白菜のオヒタシetc。ちぐはぐです。