ミソジノジスイ別館

ビックカメラに目覚まし時計を買いにいったら、前回のと全く同じ型・同じ色のものがあったので、買ってきました。違うのは、組み立て国表示が前回のタイから中国になっているだけ。どんな国際情勢の変化があったのでしょうか。まぁ、関係ありませんが。

本日のお買い物は、豚ハツ400g。ちなみに、100g80円と激安。ハツというのは文字通りHeart、心臓です。肉っぽいものが食べたくなって、売り場を彷徨っていたら目に入った一品で、そういえばしばらく食べてなかったなと思って購入。形はまんま心臓。それを二つにパカッと切裂いて、中の血を洗い流したものなんで、グロテスクといえばグロテスクな形をしています。ただ、モツ系の肉の中では、相当食べやすい部類に入ると思います。

心臓はその機能上、筋肉の固まりですから、小腸の白モツなどと比べると、臭みはずっと少ないのです。うちで作るのは味醂醤油の漬け焼き。ハツを包丁で5mm程の厚さにスライスし、醤油・味醂・砂糖などで適当に作ったタレに10分ほど浸しておいてから焼くだけ。シコシコした歯応えと、肉だ～って風味がたまらなく美味しくて、ご飯にもよくあいます。精肉の強い店じゃないとなかなか置いていないですし、スライスしていない丸ごとのハツとなると、尚更見つけづらいのが難点ですけどね。