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2008年07月17日
テーマ： ☆カントリーライフ☆(27)
カテゴリ： ☆今日の夕ご飯☆
今日は前々からやってみようと思っていたドラム缶でのスモーク作り
をやってみる事に！BBQ用の丸網を100円均一で購入して用意していたので、それをドラム缶の中に針金で吊り下げて、塩とスパイスで漬けて置いた鶏肉をスモークしてみました。
庭に置いてある薪ストーブ用の薪の中から、桜の木を何本か取り出して、下に空気口を空けてあるドラム缶の中で焚き、燃え具合を見計らって蓋を被せて、火が落ち着いたトコロに鶏肉を入れてみました。3時間位？？かな？？・・・たまに様子を確認しながら燻して・・・できたっぽかったので取り出してみました♪
超適当にやってみた割りには上出来☆思いのほか大成功！でした。→調子に乗って、今度はもっと色々な物を燻してみたいと思います
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Last updated
2008年07月18日 09時52分25秒
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