みつくんのブログ

本家は こちら
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私のはなんちゃって炊飯器レシピですから。

１．フライパンにオリーブオイル(適当)を弱火で熱し、にんにくのスライスを香りだしながら火にかけます。

２．1に塩コショウして一口大にカットした鶏肉を皮のほうから焼きます。(我が家では鶏のモモ肉を使います)

３．玉ねぎ(大き目2個)、人参(1本)、ピーマン(2個)を食べやすい大きさにきっておきます。

４．2に玉ねぎ人参を入れ塩を適量いれ玉ねぎが透き通るくらいまでいためます。

５．ここで炊飯器が登場。4を炊飯器にどば・・と大胆に入れてしまいます。

その後ホールトマトかかっとトマトを1缶加えて炊飯器の早炊きスイッチを入れます。

６．不安な人は少し水を入れても良いと思います。

(冷凍の鶏がらスープを入れました。チキンコンソメでも良いと思います)少し経ったころにピーマンを

入れてスイッチが切れるまで加熱して出来上がりです。

７．仕上げにあればロースマリーやマジョラムを飾るとなおおいしい。

ちなみに我が家の朝ご飯は白いご飯にこれをかけて食べてしまいました。

それとフルーツにゴールドキウイをつけただけのシンプル？？朝ご飯でした。