みつくんのブログ

献立は

｢ご飯　牛乳　鰯の梅肉揚げ　野菜のピーナッツ和え　すましじる　びわ｣

です。明日が県民の日なので、それにちなんで県の特産品を使いました。

鰯、びわ、ピーナッツは県の特産品です。

酪農も北海道に続き全国で２番目に盛んな県です。

魚・・と見ただけで骨がある・・・と口にしない子が多いのに

びっくりしました。いわしの骨は良くかめば食べられてしまうものだし、

今日は腹骨もとってもらったので、食べやすいよ・・・。

と声をかけたら初めて口にする子。

ナンなんだかなぁ。魚に骨があるのは当たり前。骨をとるのが面倒だから

食べない。とか、骨があるからイヤだ。とか・・・。

食べてみたら結構いけるじゃん・・・とか言っています。

今日のいわしは開いたものを酒としょうゆに下味をして

片栗粉をつけて揚げました。揚げた魚に

梅びしお、みりん、酒、しょうゆで作ったタレをかけました。

甘いのがお好みの方はお砂糖を足してもいいかもしれませんが、

梅の香りがして鰯くささもなく、なかなかおいしいですよ。

これからの時期梅の香りでさっぱりと食べられると思います。