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2007年12月05日
テーマ： 食べ物あれこれ(51840)
カテゴリ： 食を考える
これから美味しくなるカブですが、
皆さん葉っぱはどうしていますか？？
カブの葉っぱについてのお話です。
カルシウムが多い食品といえば牛乳ですが、
青野菜にもカルシウムが多いものがあります。
たとえば、捨ててしまいがちなかぶの葉は、
2株分で牛乳コップ半分と同じくらいのカルシウム量。
カロリーはかぶの葉の方が少ないので、
太りにくいカルシウム源です。細かく刻んで小魚と一緒に炒めれば、
カルシウム量がさらにアップ。
ごはんにかけたり、おにぎりにしたりと、
手軽にカルシウムが補給できる、低カロリーの常備菜になります。
捨てないで手軽に低カロリーにカルシウム補給をしましょう。
捨てればゴミに、食べれば自分の身体の中でとっても良い働きをしてくれますよ。
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