スイーツには食いつきの早いくのいちで~す
今日はみんちゃん情報からなんばウォークのロールアイス食べてきましたよ
ちょっと時間がかかったけど主人とふたり若者に混じってしまいました

大阪の能勢にも11月頃から春先までのみ作ってる和菓子屋さんがありますよ
丁稚羊羹はあっさりしててまことに美味よねー (2006/08/26 11:24:50 PM)

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みん1001

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2006/08/26
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この前、滋賀県の近江八幡に行ったときに

こんな渋いものを買ってみました 

「でっち羊羹」 でございます。

ネタ 196.jpg

竹の皮 に包んで蒸しているため、

とってもいい香り~

このときは、出来上がったばっかりのようで

「すぐ食べずに、1日置いてから召し上がってください」

と、いわれました。

きっとその方が味がしっかりするんでしょうね♪

ネタ 195.jpg

普段よく頂く、羊羹と違い、かなり淡白です。



さらっとしてて、本当に美味しい。



でっち羊羹の名前の由来は?  →→ ここにも解説あり♪

近江八幡から、大阪、京都などへ奉公に行った丁稚さんが、

やぶ入り(1月16日)に帰省して、

主人や番頭への土産として持ち帰ったことからということのよう。

「丁稚でも買えた」という手頃な値段と、

素朴な味わいで、今も多くの人に親しまれてるとのことです。


「でっち羊羹」をNETで調べると

この近江八幡だけでなく

福井や、大阪の池田にもあるようです。

おもしろいもんですねぇ~




女性に大人気!黒砂糖のあっさりした甘さの水ようかん3枚



福井は、冬にこの丁稚羊羹(いわゆる水羊羹)を

食べるらしいです♪















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最終更新日  2006/08/26 02:36:05 PM
コメント(34) | コメントを書く
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Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
とだい  さん
素朴で美味しい和菓子ですよね?

いろんな歴史に思いをはせるたび、食べ物の由来もわかったりして、にわかに味が深まるような気がします。
(2006/08/26 03:39:32 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
Rich  さん
これ見て何かおやつ食べることに決定しました(≧∇≦)
だって昨日の晩~今朝からずっとパソコンに向かいっぱなしで疲れたんやもん・・・なんでって?知ってるクセに・・・
(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!! (2006/08/26 04:34:49 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
京都にもでっち羊羹あるよ。栗蒸し羊羹みたいなのだよね。
普通の羊羹より、こっちのほうが食べやすくて好き♪
(2006/08/26 04:36:52 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
玲小姐  さん
名前は知ってましたが、実物と由来は初めてです。
軽めのお菓子(ういろうみたいな感じかな。蒸し羊羹というのは、よくあるよね。)なのね?

この、由来から行くと、関東のお菓子やさんには、ちょっとなさそうね。 (2006/08/26 04:42:14 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
世の中には色々な羊羹があるようねー、これは初めて見たわ!
とっても品のあるお味&風味がしそうだね、
伝統的な作り方を守っている和菓子って本当においしいよね! (2006/08/26 04:46:11 PM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
とだいさんへ
>素朴で美味しい和菓子ですよね?

>いろんな歴史に思いをはせるたび、食べ物の由来もわかったりして、にわかに味が深まるような気がします。
-----
普段は、なんにーも考えずに食べるお菓子も、いざブログで紹介するとなると、ちょっぴりはりきって調べちゃったりして・・・(笑)
それがまた楽しかったりします。

(2006/08/26 05:12:01 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
メーテル さん
福井では、夏!ではなく冬に水羊羹を食べるのは、外に置いておけば寒さの為勝手に固まってるからだって~
福井県民から聞いて、びっくりした記憶があります!だって、暑~い夏に、冷た~く冷やして頂くものだたとばっかり~
生活の知恵ってやつね!
(2006/08/26 05:13:12 PM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
Rich兄さんへ
>これ見て何かおやつ食べることに決定しました(≧∇≦)
>だって昨日の晩~今朝からずっとパソコンに向かいっぱなしで疲れたんやもん・・・なんでって?知ってるクセに・・・
>(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!
-----
ふふふ、期待してまっせーっ♪
甘いもの食べて、脳みそも目もお休みしてちょ。 (2006/08/26 05:13:30 PM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
megumegu001さん
>京都にもでっち羊羹あるよ。栗蒸し羊羹みたいなのだよね。
>普通の羊羹より、こっちのほうが食べやすくて好き♪
-----
おーっ、栗はいってるんだ。
やっぱねぇ、和菓子って・あんこってすばらしいです(笑)
あっさり目も・濃い目もできるなんて♪

これからどんどん和菓子の美味しい季節になりますねぇ~ (2006/08/26 05:16:08 PM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
玲小姐さんへ
>名前は知ってましたが、実物と由来は初めてです。
>軽めのお菓子(ういろうみたいな感じかな。蒸し羊羹というのは、よくあるよね。)なのね?

>この、由来から行くと、関東のお菓子やさんには、ちょっとなさそうね。
-----
そうなんですよ、面白いもんですよね~。
やっぱり関東には、武士のお国で、商い人が少なかったからでしょうか?
あっさりとしてて、ついつい手が伸びる危険なやつです。 (2006/08/26 05:17:50 PM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
ぽっくんママさんへ
>世の中には色々な羊羹があるようねー、これは初めて見たわ!
>とっても品のあるお味&風味がしそうだね、
>伝統的な作り方を守っている和菓子って本当においしいよね!
-----
これからの季節(っていってもまだまだ暑いけどさっ)あんこものが美味しい季節になってくるのよ~。
気をつけないと危険なのーっ(涙
(2006/08/26 05:19:02 PM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
メーテルさんへ
>福井では、夏!ではなく冬に水羊羹を食べるのは、外に置いておけば寒さの為勝手に固まってるからだって~
>福井県民から聞いて、びっくりした記憶があります!だって、暑~い夏に、冷た~く冷やして頂くものだたとばっかり~
>生活の知恵ってやつね!
-----
おぉーっ、お久しぶりぶり!
お元気カーイ、ってもうすぐ旅行じゃないの?
写メールまってるよ、うっふん。
福井の冬は、寒いだろうねぇ。
雪まみれだろうし、でも、その寒さもこうやってお菓子ができると思うと、いやなものだけってわけでもないんだねぇ。
おもしろいもんだわっ
(2006/08/26 05:21:04 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
羊羹と言えば「舟和の芋羊羹」しか
知らない私(汗・・・
こんな由来の羊羹もあるのですね~
竹の香りが良く美味そうな事! (2006/08/26 05:53:43 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
さぼいぬ  さん
丁稚羊羹初めて聞きました。う~ん美味しそう!
どこかのバックパッカーさん?!といい みんさんといい お腹の空いた時に見に来てはいけない禁断のブログですわね (2006/08/26 05:58:47 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
さくら4514  さん
「でっち」って何?って思ったから解説よんじゃいました(笑)
あっちこっちおでかけしてるのね~ (2006/08/26 07:10:14 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
Rich  さん
ようかんはようかんで(噛んで)食べや~

(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!! (2006/08/26 07:38:21 PM)

目の毒です  
こう言う美味しそうな写真を見ると直ぐコメントしてします管理人です。マニラ駐在には目の毒ですね。食べたい! (2006/08/26 09:12:34 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
北京猫  さん
 東京では見ないから関西方面の羊羹ということになりますね。でも駅の土産物でも、あまりみたことがありません。今度、探してみます・・・ (2006/08/26 10:45:09 PM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
くのいち さん

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
団子屋3916  さん
京都は詩仙堂横の店と少し下がったところにお店がありますね。
素朴というより駄菓子やで買った様な味と姿でした。
この写真と同じでした。 (2006/08/27 12:37:13 AM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
これも美味しそうですね~。
私はどちらかと言えば、しっかりした歯ごたえの羊羹のほうが好みかなぁ。 (2006/08/27 09:42:37 AM)

Re:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
Purser0690  さん
羊羹食べるときは、ようかんで食べなさいってしょーもないギャグをいつも親が言ってたのを思い出します。くどい羊羹より私はあっさりしたのが好きです。あー久しぶりに、ういろも食べたくなってきました。 (2006/08/27 01:53:39 PM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
オリエンタルBKKさんへ
>羊羹と言えば「舟和の芋羊羹」しか
>知らない私(汗・・・
>こんな由来の羊羹もあるのですね~
>竹の香りが良く美味そうな事!
-----
「舟和の芋羊羹」をご存じであれば、充分でございますわよ~!
でも、これでオリエンタルさんの好きなアルコールはちょいと辛い? (2006/08/28 09:06:40 AM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
さぼいぬさんへ
>丁稚羊羹初めて聞きました。う~ん美味しそう!
>どこかのバックパッカーさん?!といい みんさんといい お腹の空いた時に見に来てはいけない禁断のブログですわね
-----
何をおっしゃる、台湾お食事特集してたのに~。

(2006/08/28 09:07:28 AM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
さくら4514さんへ
>「でっち」って何?って思ったから解説よんじゃいました(笑)
>あっちこっちおでかけしてるのね~
-----
むかーし日曜日の午後に「あっちこっち丁稚」ちゅうテレビをしてたの、しらん?絶対旦那様ご存じだと思うわよ~(笑)
(2006/08/28 09:09:20 AM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
Rich兄さんへ
>ようかんはようかんで(噛んで)食べや~

>(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!
-----
ぶわっはっは!!りょうかいやでぇー
(2006/08/28 09:09:55 AM)

Re:目の毒です(08/26)  
みん1001  さん
サウナFUJI管理人さんへ
>こう言う美味しそうな写真を見ると直ぐコメントしてします管理人です。マニラ駐在には目の毒ですね。食べたい!
-----
書き込みありがとうございます。
マニラにお住まいなんですね?お料理はきっと美味しいから日本食を恋しくなることはあまりない知れないけれど、あんこ系は(それもおいしいのん(笑)なかなかないんでしょうか?
(2006/08/28 09:11:41 AM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
北京猫さんへ
> 東京では見ないから関西方面の羊羹ということになりますね。でも駅の土産物でも、あまりみたことがありません。今度、探してみます・・・
-----
たぶん、駅ではないと思います~・・・。
寒い頃しか作られてないし、大量に生産していないようで、小さい老舗のお菓子屋さんにひっそりと売られているような感じです。
(2006/08/28 09:13:23 AM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
くのいちさんへ
>スイーツには食いつきの早いくのいちで~す
>今日はみんちゃん情報からなんばウォークのロールアイス食べてきましたよ
>ちょっと時間がかかったけど主人とふたり若者に混じってしまいました

>大阪の能勢にも11月頃から春先までのみ作ってる和菓子屋さんがありますよ
>丁稚羊羹はあっさりしててまことに美味よねー
-----
能勢はきっと、大阪市内への奉公人の人が多かったんでしょうね?
今でこそ通勤圏だけど、電車ないとそりゃもう、遠いはずだしねーっ。
ロールアイス行ってくれたのね!さっすが
ハヤいっすよ(^◇^) 覚えてくれて嬉しいです♪ (2006/08/28 09:15:21 AM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
団子屋3916さんへ
>京都は詩仙堂横の店と少し下がったところにお店がありますね。
>素朴というより駄菓子やで買った様な味と姿でした。
>この写真と同じでした。
-----
お値段も虎屋の羊羹と、同じ種類の羊羹とは思えないお値段ですもんね~。
でも、私はこっちの方が好きです♪
豪奢な感じはしないけど、でもでも上品なお味ですしねーっ
(2006/08/28 09:17:06 AM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
ひろりん8888さんへ
>これも美味しそうですね~。
>私はどちらかと言えば、しっかりした歯ごたえの羊羹のほうが好みかなぁ。
-----
羊羹もいいやつ高いですから、お客さんが持ってきてくれるのをじっと待つ(笑)って感じです。


(2006/08/28 09:18:13 AM)

Re[1]:【でっち羊羹in近江八幡】(08/26)  
みん1001  さん
Purser0690さんへ
>羊羹食べるときは、ようかんで食べなさいってしょーもないギャグをいつも親が言ってたのを思い出します。くどい羊羹より私はあっさりしたのが好きです。あー久しぶりに、ういろも食べたくなってきました。
-----
ういろうもおいですねぇーっ。
小さい頃は、ういろうって羊羹の出来損ないっと信じておりました(笑)甘いのか甘くないのかもようわからん!!って思ってたんですが、いまではこの控えめな甘さが好きになりましたわ~
(2006/08/28 09:19:30 AM)

『乃し梅』  
Bengal  さん
みんさん、調子はどーですか?
今日はおもいっきり古いログへのコメントですが~

この丁稚羊羹を見て、たしか~地元にこれとよく似たお茶菓子があったんだがぁ…
どーしても名前が思い出せない!名店街を探しても見つからない~何だっけなー
っと、もやもやすること三ヶ月(笑)とうとう判明しました。

お隣山形は佐藤屋の「乃し梅(のし梅)」です! 甘酸っぱい寒天?菓子↓です
https://www.eshop.hankyu-dept.co.jp/food/ProdDetail.aspx?Mode=GT&ProdCode=TB954047-0097

ではでは、元気で~
(2006/11/20 05:24:24 PM)

Re:『乃し梅』(08/26)  
みん1001  さん
Bengalさん
>みんさん、調子はどーですか?
>今日はおもいっきり古いログへのコメントですが~

>この丁稚羊羹を見て、たしか~地元にこれとよく似たお茶菓子があったんだがぁ…
>どーしても名前が思い出せない!名店街を探しても見つからない~何だっけなー
>っと、もやもやすること三ヶ月(笑)とうとう判明しました。

>お隣山形は佐藤屋の「乃し梅(のし梅)」です! 甘酸っぱい寒天?菓子↓です
>https://www.eshop.hankyu-dept.co.jp/food/ProdDetail.aspx?Mode=GT&ProdCode=TB954047-0097

>ではでは、元気で~
-----
なんともキュートでお上品なお菓子なのでございましょう♪
つわりの今は、この梅味ってのがたまらなく魅力的です、うっふん。
梅の和菓子というと、葛なんかに一個丸々入っているって感じのものしか知らなかったから、とっても新鮮です。 (2006/11/20 05:39:12 PM)

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