緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2009年09月06日

野菜スイーツ２軒目は鷹匠「ピサンリ」

(28)

テーマ：今日のランチ(43668)

カテゴリ：フレンチ・イタリアン・スパニッシュ

〇△□から始まった野菜SWEETSスタンプラリー
２店舗目は鷹匠のフレンチ「 Pissenlit （ピサンリ）へ。

北街道沿いという、フレンチっぽくない場所にそれはありました。
野菜スイーツを選ばれるならそちらの方がお得、とのことで2800円のコースを。
結果的にはちょっと疑問が。

人参のスープ。
あまり人参っぽくはなく、甘味の強いスープでした。

カルパッチョはバルサミコがたっぷりでした。

友人の頼んだ裏漉しされたトマトはとても美味しそうでした。

メインの豚肉。浄水ポークとかそんな名前。

ちょっと火を入れ過ぎかな、と思いました。
付け合わせの野菜、この大きさだと夫はたぶん食べない…。
しかも固かった。特に下の大根は切るのに苦労しました。

ソースはシェリーヴィネガーとのことですが、それより醤油っぽい感じで
和風の皿となっていました。

素材はかなり気を使って選んでらっしゃるように思います。
気概、のようなものは感じ取れました。

ただ、シェフひとりで全てやられるのには無理がある。
静岡のフレンチはこのような小規模店が多く、

この日はどうやらこのコースを頼んだのはわたし達だけらしく、
他の1000円台のコースの方たちは 比較的 早く出ていました。

まぁ、サーヴィスのスタッフが気を使って話し掛けて下さるだけ、
以前行ったところよりはいいわ。

その後15分くらいしてメインが出て来たんです

ブリオッシュもシェフが焼いてらっしゃるそうですが、
バゲットは人気店「 petit a petit 」のものだそう。
さすがに美味しい

バターはカルピスバターだと思います。コクがありました。

お待ちかねの野菜スイーツ。

右下のキャラメルのロールケーキは苦味があって美味しいけれど生地はパサパサ。
その横のパンナコッタはまぁ、平均的な味。

グラスのゼリーはワインだったと思うんですけど、既に記憶にない…。
割とあっさりめの味でした。

左上２点が野菜スイーツ。
ヒレカツサンドみたいのはとうもろこしが薄く敷かれていて
ふんわりとした甘味で美味しかったです。
枝豆も入っていたと思います。食感がアクセントになっていました。

その下がどうしても思いだせないんですけど…。
帰宅後すぐにメモして置けば良かった。

このデザート盛り合わせ、プチでもないし、５種食べるのはかなり大変。
全体にポーションも大きいので、安いコースにデザートを付けた方が
良かったかなぁって感じでした。

和のテイストもあり、ロールケーキがもうひとつ、というところが
ガレットさんの行かれたお店を思い出す

さて、こんなわたしも今週は人間ドックが控えています。
このランチも10日ほど前のこと。
最近良く飲んでるもの。