2013年04月09日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13290)
カテゴリ： 有名パティシエ、パティシエール 国内篇
折角 飯田橋のホテルに泊まった
のだから、 カー・ヴァンソン
に行かなくちゃ。
基本的には金、土、日のみの営業。
その３日の中でもお休みされたりと、なかなかハードルの高いお店ですが、ＨＰを見るとこの日は営業しているようです（前日の土曜は休業だったようです）。
預けてあった荷物をホテルに取りに寄ってから（駅を挟んでホテルとは反対なのです）向かいました。
ホテルグランドパレス
ショーケースに並べられたお菓子たち…
生ケーキはチョコ掛けが多いなぁ。ヴァンソン敬子さんはエヴァンで修業された方だから。
バルケット・オ・マロン。近くの公園で食べようと買いました。
が、先に通った時には誰もいなかったこの公園、少年野球の練習が終わったところらしく、親御さんの迎えを待つ子供たでいっぱいに。
ちょっと恥ずかしかった
チョコの下にはマロンクリーム。タルト生地の中にはカシス。
最近この組み合わせにも慣れて来ました。
チョコは固めなので外で食べるのにはいいです～。
翌日温め直して自宅で食べたショーソン・オ・ポンム。
見た目はそうでもないんですが、口に入れると細かい繊細な層を感じるのは何故なんでしょう？美味しい
しっとりし過ぎてくっついていたジンジャンブル。
胡麻の風味がいいですね。最後に舌にぴりっと生姜が。
剥がして食べていたけど、美味しくてわたしには珍しく（？）一気食いしてしまった
シトロン。見ての通り粗いんですけど、だからといってパサパサではありません。
今まで食べたシトロンのパウンドで一番フレッシュなレモンを感じました。
さっき確認してびっくりしたのですが、購入した日が休業前最後の日でした。
シェフのご快復をお祈りします。ゆっくり休養されますように。
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基本的には金、土、日のみの営業。
その３日の中でもお休みされたりと、なかなかハードルの高いお店ですが、ＨＰを見るとこの日は営業しているようです（前日の土曜は休業だったようです）。
預けてあった荷物をホテルに取りに寄ってから（駅を挟んでホテルとは反対なのです）向かいました。
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ショーケースに並べられたお菓子たち…
生ケーキはチョコ掛けが多いなぁ。ヴァンソン敬子さんはエヴァンで修業された方だから。
バルケット・オ・マロン。近くの公園で食べようと買いました。
が、先に通った時には誰もいなかったこの公園、少年野球の練習が終わったところらしく、親御さんの迎えを待つ子供たでいっぱいに。
ちょっと恥ずかしかった
チョコの下にはマロンクリーム。タルト生地の中にはカシス。
最近この組み合わせにも慣れて来ました。
チョコは固めなので外で食べるのにはいいです～。
翌日温め直して自宅で食べたショーソン・オ・ポンム。
見た目はそうでもないんですが、口に入れると細かい繊細な層を感じるのは何故なんでしょう？美味しい
しっとりし過ぎてくっついていたジンジャンブル。
胡麻の風味がいいですね。最後に舌にぴりっと生姜が。
剥がして食べていたけど、美味しくてわたしには珍しく（？）一気食いしてしまった
シトロン。見ての通り粗いんですけど、だからといってパサパサではありません。
今まで食べたシトロンのパウンドで一番フレッシュなレモンを感じました。
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