桃 ぶどう
６年、１３区切りで四国を廻りました。女が一人で歩くには図太い神経が要りますが、鈍足なアタシでも歩けました。 四国っていいなぁ～＾＾♪ お遍路どぅでしょう？
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September 3, 2022
カテゴリ： 食べるの大好き♪
カゴに3〜4個入って400円くらい、ひとつ100円てとこかな
愛知県は日本一の生産地なんですって。
近所のおじさんが毎年分けてくれます
柔らかい実、新鮮なうちに近所のおばあちゃん達におっそわけします
実は…苦手なのです、子供の頃から。
もう半世紀近く前、子供の頃におやつがわりに食べたイチヂク。
ランドセルを背負うこと30分、上り坂を汗だくで帰ってきて「今日はお菓子がないからイチヂクでもたべな〜」の母親の一言は、テンションダダ下がりでした
口を開けたような形とその熟した色、どーも子供受けしません
ところが、最近はジャムやドライフルーツが店頭に並ぶようになりましたね
ドライフルーツ入りのパンも美味しいし、パフェやケーキもおしゃれです
たくさんあるから〜
と、ジャムを作ってみました
レモン汁を加えると赤の発色が良くなるようですが、イチゴの様な鮮やかさはありません
地味だけど、以外に美味しい。生よりいい。
ヨーグルトに混ぜたり食パンにつけて食べます
パウンドケーキにもチャレンジ
基本の材料、
小麦粉・卵・菓子用マーガリン・ココナッツパウダー・砂糖・ベーキングパウダーで生地を作り、生地の間にジャムを入れました
チョコチップも加えて、
後は170度のオーブンで30分
なかなか、見た目はいい感じにできました
味も素人にして美味しく〜
チョコチップの量が多すぎたかな？チョコの甘さでイチヂクの味が引っ込んでしまいました
でも、リクエストをしてくれる人もいたので、またチャレンジしてみるつもりです
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