楽天スイーツのブログ

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このムースは真面目すぎる・・・丁寧に熱心に気持ちを込めて作った、そういう味がします。飛騨桃の完熟した蜜の甘さと香りを楽しめます。クリームと桃の合わさったムースは少し固めですが非常に上品で素直で余計なものは一切入ってない優しい味わいです。ゼリーの部分も少し固めですが見た目も美しく和菓子を思わせる品の良さです。春積みの青々した茶葉のダージリンティーとよく合うと思います。ぜひ、フレッシュな飛騨桃も食べてみたくなります。

ホワイトルンゼ：