楽天スイーツのブログ

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アップルパイも桃のムースも上品な味に大変満足しましたが、【桃のパウンドケーキ】は少し甘味が強すぎるように感じました。桃の甘味と生地の甘味がどちらも強くて似たり寄ったりになってしまい、せっかくの主役の桃が生かされてないような気がしました。生地のバターの風味は最高ですし、桃自体もすごく味が凝縮されていて、まるでドライフルーツのような完熟・濃厚さがあります。なんだかもったいない気がぬぐい切れません･･･甘さ控えめの桃のコンフィをそのままいただきたい感じです！あ、それと形がよくないのが気になりました。プレゼントには不向きですね。
【フロランタン】は、アーモンドの層がすごく分厚くてトチ蜜を使った美味しいキャラメルに大満足！すっごく美味しかったです！！ただ、大きさが不揃いなのとラッピングもちょっと工夫がほしいです。
【フィナンシェ】私的にはもっとアーモンドプードルの風味が強い方が好きです。小ぶりですね。

ホワイトルンゼ：